Közlenmiş Tatlı Patates, Baharatlı Nohut ve Pazılı Tahıl Kasesi
Dört elementten (sebzeler, tahıl, protein ve sos) oluşan bunun gibi Buda kaseleri basit, besin açısından yoğun ve servis edilmesi çok güzel. Bu kinoa tarifi ayrıca pirinç veya farro ile de çalışır. (Ya da dürüst olmak gerekirse, kilerinizde bulunan herhangi bir tahıl.)
İçindekiler
tahin sosu için:
Aşama 1
Bir blender veya mutfak robotunda poblano, sarımsak, tahin, limon suyu, zeytinyağı ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. (Sos çok kalınsa, istenilen kıvama gelene kadar gerektiği kadar su ekleyin.) 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber ile tatlandırın. Kenara koyun. (Pansuman önceden yapılabilir ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.)
kaseler için:
Adım 2
Fırını 425 ° F'ye önceden ısıtın.
Aşama 3
Orta boy bir tencerede kinoayı, pirinci veya farroyu paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
4. Adım
Orta boy bir kapta tatlı patatesleri, eritilmiş hindistancevizi yağını, akçaağaç şurubunu, portakal kabuğu rendesini ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Patatesler eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın.
Adım 5
Tatlı patatesleri ağız kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve 20 dakika kızartın. Bir spatula ile çevirin ve patatesler yumuşayana ve kahverengileşmeye başlayana kadar 10 ila 15 dakika daha kızartın.
6. Adım
Bu arada küçük bir kapta nohut, 2 çay kaşığı zeytinyağı, kırmızı biber, kimyon, kırmızı biber, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biberi birleştirin. Nohutlar iyice kaplanana kadar iyice karıştırın.
7. Adım
Nohutları ağız kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve tatlı patateslerle altın kahverengi olana kadar 15 ila 20 dakika kızartın, yarıya kadar karıştırarak.
Adım 8
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını parıldayana kadar ısıtın. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin. Sarımsak kokulu olana kadar pişirin, 3 ila 4 dakika. Pazı ekleyin, örtün ve ara sıra karıştırarak, pazı solmaya başlayana kadar 2 ila 3 dakika pişirin. Kapağı açın, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber ekleyin ve sık sık karıştırarak, pazı tamamen soluncaya ve pişene kadar 1-2 dakika daha pişirin. Sarımsak dişlerini atın.
9. Adım
Dört servis kasesinin her birinin altına 1/2 fincan pişmiş tahıl koyun. Her bir kaseyi eşit miktarda kavrulmuş tatlı patates, kavrulmuş nohut ve sotelenmiş pazı ile doldurun. Üzerine poblano tahin sos gezdirin ve ayrıca geçirilen ekstra sos ile servis yapın.
Kavrulmuş Tatlı Patatesli, Baharatlı Nohutlu ve Pazılı Tahıl Kasesini nasıl değerlendirirsiniz?
Tepkiniz Nedir ?
