Akdeniz Tahıl Salatası ile Baharatlı Domuz Bonfile Tarifi

Üç seviye lezzet oluşturma, bu özelleştirilebilir domuz eti ve tahıl salatası yemeğinin basitten bir sonraki seviyeye kolayca geçebileceği anlamına gelir

Kinoa Tarifleri Kasım 30, 2021 0 431 Okuma Listesine Ekle

Akdeniz Tahıl Salatası ile Baharatlı Domuz Bonfile Tarifi

Bu kolay, doyurucu akşam yemeği, hızlı pişen domuz bonfile ve farro, pirinç veya kinoa seçiminiz için üç seviyeli lezzet verici baharat sunar. Herkesi mutlu etmek için 1-3 arasındaki seçenekleri karıştırıp eşleştirmekten çekinmeyin.

İçindekiler

4 porsiyon

Seçenek 1: “Sade” ancak terbiyeli:

2 küçük domuz bonfile (toplam yaklaşık 1 1/2 pound)

1 3/4 çay kaşığı koşer tuzu, bölünmüş

4 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş

3 su bardağı pişmiş farro, pirinç veya kinoa

1 su bardağı salatalık yarım ay

1 su bardağı kiraz domates, yarıya

Seçenek 2: Biraz daha lezzet:

1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

1 çay kaşığı açık kahverengi şeker

1 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, bölünmüş

2 yemek kaşığı taze limon suyu

1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

Seçenek 3: Bir sonraki seviyeye geçin:

2 çay kaşığı harissa ezmesi

1 bardak kuru beyaz şarap veya düşük sodyumlu tavuk suyu

4 yemek kaşığı tuzsuz soğuk tereyağı, 8 parçaya bölünmüş

2 çay kaşığı taze limon suyu (isteğe bağlı)

Koşer tuzu, taze çekilmiş karabiber

Dereotu, maydanoz ve/veya nane gibi 1/2 su bardağı iri kıyılmış otlar

1/4 su bardağı çekirdeksiz Kalamata zeytini, uzunlamasına ikiye bölünmüş

Seçenek 1: “Sade” ancak terbiyeli:

Aşama 1

Fırını 375 ° F'ye ısıtın. Domuz eti 1 çay kaşığı ile baharatlayın. tuz. 2 yemek kaşığı ısıtın. orta-yüksek üzerinde büyük, ağır, fırına dayanıklı bir tavada (tercihen dökme demir) yağ. Domuz eti kızartın, ara sıra çevirerek, her tarafı kızarana kadar, yaklaşık 7 dakika.
Tavayı fırına aktarın ve etin en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan bir termometre orta/orta-nadir, 10-12 dakika için 145 ° F kaydedene kadar, domuz eti yarıya kadar çevirerek kızartın. Domuz eti bir kesme tahtasına aktarın (Seçenek 3'e gidiyorsanız tavada ayırın) ve en az 5 dakika dinlendirin. Madalyonlar halinde dilimleyin.
Bu arada, kalan 2 yemek kaşığı ile tahılları atın. yağ ve 3/4 çay kaşığı. büyük bir kapta tuz. Salatalık ve domatesleri katlayın veya yanında servis yapın.

Seçenek 2: Biraz daha lezzet:

Adım 2

Domuz eti kızartmadan önce kimyon, esmer şeker ve 1 çay kaşığı ekleyin. 1 çay kaşığı kadar biber. tuz. Domuzun her yerine sürün, ardından yukarıdaki pişirme talimatlarını izleyin.
Limon suyunu ve kalan 1/4 çay kaşığı katlayın. tahıl salatası içine biber. Servis yapmadan önce beyaz peynirli üst salata.

Seçenek 3: Bir sonraki seviyeye geçin:

Aşama 3

Domuz eti kızarttıktan sonra, tavadaki fazla yağı boşaltın ve orta ateşte ısıtın. Harissa ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla sürekli karıştırarak köpürene ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Şarap veya et suyuna dökün, ısıyı yükseğe yükseltin ve kızaran parçaları yarıya indirene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavayı ısıdan çıkarın ve her seferinde bir parça olmak üzere tereyağı ekleyin, her eklemeden sonra emülsifiye olana kadar karıştırmak için çırpın. Kullanıyorsanız limon suyunu ilave edin (özellikle tavuk suyu bazlı sosla severiz); tuz ve karabiberle tatlandırın.
Otları ve zeytinleri tahıl salatasına katlayın. Domuz eti ve salatayı tabaklara paylaştırın ve yanında sosu servis edin.

Akdeniz Tahıl Salatası ile Baharatlı Domuz Bonfilesini nasıl değerlendirirsiniz?