Yavaş Pişmiş Somon, Nohut ve Yeşiller Detoks'u
Bu tarif için genellikle cazuelas adı verilen pişmiş toprak yemekleri kullanır .
İçindekiler
4 porsiyon yapar
somon için:
Aşama 1
Fırını 250 ° F'ye ısıtın. Büyük bir fırın kabını yağla fırçalayın. Orta boy bir kapta nohut, kimyon ve 1 yemek kaşığı yağı birleştirin. Nohutların yarısını çatalla ezin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Nohut karışımını hazırlanan yemeğe aktarın.
Adım 2
Orta-yüksek ısıda büyük bir tavada kalan 1 çorba kaşığı yağı ısıtın. Sarımsağı karıştırarak kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Hardal yeşillikleri ekleyin ve hafifçe soluncaya kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Bal ve 1/4 su bardağı su ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Yeşiller tamamen soluncaya kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Nohut karışımı ile tabağa aktarın.
Aşama 3
Somonu tuz ve karabiberle tatlandırın; yeşillikler ve nohut karışımını üzerine dizip üzerine yağ gezdirin. Somon merkezde opak olana kadar pişirin, 30-35 dakika.
Salata sosu ve montaj için:
4. Adım
Küçük bir kapta arpacık soğanı, limon suyu, hardal ve balı çırpın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Yavaş yavaş zeytinyağında çırpın; tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 5
Orta-yüksek ateşte küçük bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Kaparileri açılıp gevrekleşene kadar pişirin, yaklaşık 30 saniye; kağıt havluların üzerine boşaltın.
6. Adım
Somonu salata sosuyla gezdirin ve kapari ile kaplayın.
Tepkiniz Nedir ?
