Etiket: yemek tarifi kitabı pdf
ETLERİ TANIYALIM
Etler denilince kasaplık küçük ve büyük baş hayvanların, kümes ve av hayvanlarının, deniz ve tatlı su ürünlerinin, yenilebilen yağ...
Etin kalitesi
Bir etin kalitesini tayin etmek için aşağıdaki konulara dikkat etmeliyiz.
ET çeşitleri
Çeşitli kasaplık hayvanların, sakatatları hariç , yenen kısımlarına et denir. Yabani hayvanlarının etleri, av etleri denir. Tavşan...
EKİPMAN BİLGİLERİ
"Alet yapar, el övünür" Atasözü ile yola çıkacak olursak, artık günümüzde modern mutfaklarda, modern yemekleri yapmada en büyük fa...
Dengeli Beslenme Stratejisi
Öneriler: 1.Her öğünde midenin 1/3'ünü rahat solumak için boş bırakmak 2.Bol sıvı gıdalar almak veya bol su içmek 3.Uyumadan ön...
Besin Hijyeni
Besin hijyeni, herhangi bir besinin temizliği ve hastalık yapan etmenlerden tümüyle arınmış olması anlamına gelir. Bir başka deyiş...
Tavuk Sote Tarifi
Tavuk Sote Tarifi
