Mozzarella ve Parmesanlı Klasik Ispanaklı Enginar Sosu
İki çeşit erimiş peynir, bu sosu ekstra lüks yapıyor. Üstüne tekme atmak için, sosu çekilerek açılan bir ekmek kasesinde kabarana kadar pişirin .
İçindekiler
3 1/2 bardak yapar
Aşama 1
Temiz bir bulaşık bezi veya kağıt havluyla ıspanaktan mümkün olduğunca fazla sıvıyı sıkın. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Arpacık soğanı yumuşayana kadar 3–5 dakika soteleyin. Kırmızı biberde karıştırın ve kokulu olana kadar pişirin, yaklaşık 30 saniye. Ispanak, enginar kalbi, krem peynir, krema, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice ısınana ve hafifçe azalana kadar 8-10 dakika karıştırarak pişirin. Mozzarella peyniri ve Parmesan'ı katıp eriyene kadar pişirin; İstenilen kıvama ulaşmak için gerekirse daha fazla krema ekleyin. Ateşten alın ve limon suyuyla karıştırın.
İleride Yap
Adım 2
Dip 1 gün önceden yapılabilir. Hava geçirmez bir kapta saklayın ve soğutun. Servis yapmadan önce ısıtın.
Mozzarella ve Parmesanlı Klasik Ispanaklı Enginar Dipini nasıl değerlendirirsiniz?
Tepkiniz Nedir ?
