Tatlı kurabiye barı tARİFİ
Şekerli Kurabiye Çubukları - şekerli kurabiye yapmanın en kolay yolu! Süper yumuşak ve kabarıktırlar, inanılmaz derecede hassastırlar (hassas ve kek gibi düşünürler) ve karşı konulamaz tatlı ve tereyağlı bir tada sahiptirler.
Ekstra çalışma gerektirmeden tek şekerli kurabiyelerin basitleştirilmiş versiyonu! Süper yumuşak ve kabarıktırlar (kek gibi düşünün), inanılmaz derecede, ağzınızda eriyen hassas ve karşı konulamaz tatlı ve tereyağlı bir tada sahipler.
malzemeler
- 2 1/4 bardak (319 g) çok amaçlı un (tercihen ağartılmamış), ölçmek için kepçe ve seviye
- 1 yemek kaşığı (10 gr) mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (200g) toz şeker
- Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta *
- 1 bardak (226 gr) oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı *
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı badem özü
Sırlı
- 2 1/4 su bardağı (270 g) pudra şekeri
- 1/2 su bardağı (113 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2-3 yemek kaşığı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Birkaç damla gıda boyası ve serpme (isteğe bağlı)
Talimatlar
-
Kurabiye bölümü için: Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. 13 x 9 inçlik bir fırın tepsisine tereyağı sürün. **
-
Orta boy karıştırma kabında un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kenara koyun.
-
Elektrikli bir stand mikserin kasesinde, 1 su bardağı tereyağı ile 1 su bardağı toz şeker karıştırılıncaya kadar krema yapın. Karıştırma kabını kazıyın.
-
Her yumurtayı birer birer karıştırın. Karıştırma kabını kazıyın, ardından 1 1/2 çay kaşığı vanilya ve 1/2 çay kaşığı badem özü ile karıştırın.
-
Un karışımını ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
-
Karışımı hazırlanan pişirme kabına yayın. Dengelemeye yardımcı olmak için ayrıca yağlanmış ellerle bile bastırmayı seviyorum (yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtülmüş).
-
Önceden ısıtılmış fırında kabarana ve tamamen pişene kadar pişirin (fırından çıkarıldıktan sonra sıcak tavada biraz pişirmeye devam edeceklerinden aşırı pişmemeye dikkat edin), yaklaşık 14 - 16 dakika.
-
Bir tel ızgara üzerinde yaklaşık 90 dakika (veya buzdolabında yaklaşık 60 dakika) tamamen soğumaya bırakın.
-
Buzlanma için: Elektrikli el mikseri kullanarak büyük bir karıştırma kabında pudra şekeri, 1/2 su bardağı tereyağı, 2 yemek kaşığı krema ve 1 çay kaşığı vanilya özü ve birkaç damla gıda boyasını (kullanılıyorsa) soluk ve kabarık olana kadar karıştırın.
-
Gerekirse başka bir 1 yemek kaşığı krema ile ince krema.
-
Buzlanmayı soğutulmuş kurabiye çubuklarının üzerine eşit olarak yayın. Kullanıyorsanız hemen serpme ile bitirin.
-
Barları plastik sargı ile kapalı tutun veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tarif Notları
- Gerekirse (bu tarif için) tereyağı ve yumurtaları bu kısayollarla oda sıcaklığına getirebilirsiniz. Mikrodalgada tereyağını 3-4 saniyelik aralıklarla yumuşayana kadar her aralık arasında bir sonraki tarafa çevirerek yumuşatın. Yumurtaları hızlı bir şekilde oda sıcaklığına getirmek için bir kaseye koyun, üzerini ılık suyla örtün ve 5 dakika dinlendirin.
- ** Kesmeden önce çubukları kaldırabilmek istiyorsanız, tereyağlı pişirme kabını, her parşömen kağıdının üzerine parşömen kağıdı ve tereyağı sürün.
- Daha uzun raf ömrü için buzdolabında veya dondurulabilir, servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
tatlı kurabiye barı
Hepimiz hatırlayabildiğimiz sürece buzlu şekerli kurabiyeleri sevmedik mi? Her yaştan insan bu şeylere asla direnemez.
Bir parti veya hatta bir doğum günü yapmak için mükemmel bir şey. Ya da gerçekten yılın herhangi bir günü, çünkü bunlar her zaman sıkıcı bir günün sıkıcı olabileceğine dair vurgulardır (sadece paylaşmayı planlayın, tehlikeli derecede bağımlılık yaparlar!).
Burada, ağızda eriyen Lofthouse tarzı dokuya sahip şekerli kurabiyeler, çok kolay çubuk formunda! Burada üşütme, kesme ve şekillendirme yok. Sadece karıştırın, yayın ve pişirin.
Ekstra çaba harcamadan şekerli kurabiyelerin tüm lezzeti!
Bunun için yıllar önce bir tarif paylaşmıştım, ancak yıllar içinde yeterince tereyağı kullanmadığımı fark ettim. Daha fazla tereyağı, daha fazla lezzet, daha fazla nem ve daha da hassas bir kurabiye çubuğu demektir (biraz mısır nişastasıyla birlikte).
Elbette tarif 24 bar yaptığını söylüyor ama kesinlikle kişi başına 2 tane planlıyorum, bunlar çok cezbedici!
Şekerli Kurabiye Barları Malzemeler
- Çok amaçlı un: Daha iyi bir tada sahip olduğu için ağartılmamış kullanmayı seviyorum. Ancak standart ağartılmış da işe yarayacaktır.
- Mısır Nişastası: Bu küçük ilave, daha yumuşak bir kurabiye yapar.
- Kabartma tozu: Barları güzel ve kabarık yapmak için bunu ekliyoruz.
- Tuz: Bunu unutma yoksa tadı tamamen düz olacak!
- Toz şeker: Buzlanma çok tatlı olduğu için 1 fincan bol buldum.
- Yumurtalar: Kurabiyeyi bir arada tutmak için kritik bir bileşen.
- Tuzsuz tereyağı: Hem kurabiye bazında hem de şekerlemede kullanılır. İyi bir kurabiyenin temel bileşenlerinden biri, margarin veya katı yağla doldurmayın.
- Vanilya özü: Burada lezzetli bir muamele için makul bir miktar kullanıyoruz!
- Badem özü: Unlu mamullere funfetti tarzı lezzeti sunan bir bileşen. Gerçek şeyleri kullanın.
- Pudra şekeri: Burada ikamesi yok. Pürüzsüz bir buzlanma için bu çok ince dokuya ihtiyacımız var.
- Yoğun krema: Yarım buçuk hatta süt de işe yarayacak, krema biraz daha az zengin ve kabarık olacaktır.
- Serpme ve gıda boyası: Bunların her ikisi de isteğe bağlıdır, ancak görsel olarak daha çekici bir tatlıdır.
En İyi Şekerli Kurabiye Barları Nasıl Yapılır
- Fırını ısıtın, pişirme tavasını hazırlayın: Fırını 350 derecede önceden ısıtın. 13 x 9 inçlik bir fırın tepsisine tereyağı sürün.
- Kuru malzemeleri çırpın : Bir orta boy karıştırma kabında un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kenara koyun.
- Krema tereyağı ve şeker: Elektrikli bir stand mikserin kasesinde 1 su bardağı tereyağı ile 1 su bardağı toz şeker karıştırılıncaya kadar krema. Karıştırma kabını kazıyın.
- Ek olarak yumurta ve özleri karıştırın: Her yumurtayı birer birer karıştırın. Karıştırma kabını kazıyın, ardından 1 1/2 çay kaşığı vanilya ve 1/2 çay kaşığı badem özü ile karıştırın.
- Un karışımını karıştırın: Un karışımını ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
- Hamuru tavaya yayın : Karışımı hazırlanan pişirme kabına yayın. İpucu: Dengelemeye yardımcı olmak için, yağlanmış ellerle bile bastırmayı seviyorum (yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtülmüş).
- Sertleşene kadar pişirin: Önceden ısıtılmış fırında kabarana ve tamamen pişene kadar pişirin (fırından çıkarıldıktan sonra sıcak tavada biraz pişirmeye devam edeceklerinden aşırı pişirmeme dikkat edin), yaklaşık 15-16 dakika.
- İyice soğutun: Bir tel ızgara üzerinde yaklaşık 90 dakika (veya buzdolabında yaklaşık 60 dakika) tamamen soğumaya bırakın.
- Tüm krema malzemelerini karıştırın : Elektrikli el mikseri kullanarak büyük bir karıştırma kabında pudra şekeri, 1/2 su bardağı tereyağı, 2 yemek kaşığı krema ve 1 çay kaşığı vanilya özünü soluk ve kabarık olana kadar karıştırın. İstenirse birkaç damla gıda boyası ile donma tonu.
- Donma çubukları ve süsleyin: Buzlanmayı, soğutulmuş kurabiye çubuklarının üzerine eşit olarak yayın. Kullanıyorsanız hemen serpme ile bitirin.
Buzlu Şekerli Kurabiye Barları Nasıl Saklanır
- Bu çubuklar soğuk oda sıcaklığında saklanabilir, ısınmalarına izin vermeyin, aksi takdirde buzlanma erir.
- Hava geçirmez bir kapta saklayın (veya fırınlandıkları tavaya plastik sargı ile sıkıca sarın).
- Raf ömrünü uzatmak için buzdolabında saklayın (yaklaşık 5 gün), ardından servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ayrıca 2 aya kadar dondurulabilirler (buzlanmayı sağlamlaştırmaya yardımcı olmak için istiflemeyi planlıyorsanız önce buzdolabında soğutun, ardından her katman arasına parşömen kağıdı koyun).
Varyasyonlar
- Diğer doğal öz aromalarını kullanın. Fındık alerjisi varsa badem özünü atlayın ve vanilyayı çubuklarda 2 çay kaşığı artırın.
- Badem özünü çıkarın ve bunun yerine narenciye kabuğu rendesi kullanın (portakal, limon, misket limonu).
- Burada kullanılan tereyağlı krema yerine krem peynirli krema ile bitirin .
- İstediğiniz herhangi bir renge tonlama uygulayın ve çeşitli serpmelerle bitirin .
- Diğer bir seçenek de doğal renkli serpmeler ve gıda boyası kullanmaktır (Kroger sevdiğim bir dizi sıvı damla satıyor). Diğer bir harika seçenek ise, donma pembesini renklendirmek için pancar tozudur (topaklıysa önce eleyin).
Onları Mükemmelleştirmek İçin İpuçları
- Oda sıcaklığında tereyağı ve yumurta kullanın, böylece malzemelerin daha iyi karışması için (Tarif notlarında hızlı bir şekilde oda sıcaklığına getirmek için ipuçları paylaştım, çoğu zaman öndeki plan tipi fırıncı değilim).
- Daha iyi pişirme için bir aliminyum fırın tepsisine karşı cama gidin (artı cam her zaman biraz daha büyük göründüğünden çubuklar daha ince olacaktır)
- Çubukların süper kabarık olmasını istemiyorsanız, tereyağı ve şekeri soluk ve kabarık bir aşamaya getirmenize gerek yok. Orta yoğunluğu severim, kabartma tozu zaten onları oldukça kabarık hale getiriyor.
- Her şeyin eşit şekilde karışmasını sağlamak için hamuru karıştırırken kaseyi kazıyın .
- Aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde çubuklar kuruyacaktır. Ama öte yandan az pişirmeyin yoksa hamur tadına bakarlar. Pişirmenin tadına bakmak için bir kürdan testi yapabilir ve genel görünümüne bakabilirsiniz, çiğ görünmemeli, sadece üstte kurumaya başlamalıdır.
Denenecek Daha Lezzetli Bar Tatlıları
- brownies
Yabanmersini Kırıntı Barları
limon çubuğu
Sihirli Barlar
Nanaimo Barları
S'mores Barları
Tepkiniz Nedir ?
