Mantar ve Taze Şili ile Etli Haşlanmış Tavuk Detoks'u
Belki üşütmüşsündür ya da çok fazla tatil partisine çarpmışsındır. Bu rahatlatıcı ama karmaşık tadı olan çorba tam da doktorun sipariş ettiği şey.
4 porsiyon
Aşama 1
Orta boy bir tencereye tavuk, sarımsak, defne yaprağı, yenibahar ve 1 1/2 çay kaşığı tuz koyun. 6 bardak su ile örtün ve yüksek ateşte çıplak kaynatın. Isıyı hemen orta-düşük seviyeye düşürün, tencereyi kapatın ve 8 dakika pişirin. Tavuğu sıvıdan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın, ardından ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın.
Adım 2
Stoku ince gözenekli bir elekten temiz bir kaba süzün; katıları atın. Stoka mantar, şili, zencefil, sirke ve soya sosu ekleyin. Kaynamaya getirin; ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak, et suyu zengin ve lezzetli olana kadar 8-10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından kıyılmış tavukları ekleyin ve etler iyice ısınana kadar pişirin.
Aşama 3
Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine yeşil soğan ve kişniş serperek servis yapın.
İleride Yap
4. Adım
Tavuk 2 gün önceden haşlanabilir. Tavuk ve et suyunu ayrı ayrı soğumaya bırakın. Tavuğu sarın ve suyu hava geçirmez bir kaba aktarın; sakin olmak.
Etli Haşlanmış Tavuklu Mantarlı ve Taze Şili'yi nasıl değerlendirirsiniz?
Tepkiniz Nedir ?
