Kabak ve Mısır ile Sebzeli Burger Tarifi
Parlak kabak, tatlı mısır, cevizli darı ve kremalı beyaz fasulye, bu glutensiz sebzeli burgerlere canlı lezzet ve doku katıyor.
İçindekiler
4 porsiyon
Aşama 1
Soğanı çapraz olarak ikiye bölün. Yarısını 1/4" halkalar halinde dilimleyin; bir kenara koyun. Kalan soğanı ince doğrayın. Doğranmış soğan, sarımsak, mısır unu, 3/4 fincan kabak, 2 yemek kaşığı fasulye ve 2 yemek kaşığı mısırı bir mutfak robotunda ince doğranana kadar çekin , 30–45 saniye.
Adım 2
1 yemek kaşığı ısıtın. orta büyük bir tavada yağ. Doğranmış soğan karışımını ekleyin ve ara sıra karıştırarak, karışım yumuşamaya ve koyulaşmaya başlayana kadar 3-4 dakika pişirin. Kalan 3/4 fincan kabak ekleyin ve ara sıra karıştırarak kabak yumuşamaya ve yarı saydam hale gelene kadar 3-4 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Karışımı büyük bir kaseye aktarın ve darı, 1/4 fincan fesleğen, 3/4 çay kaşığı ile hafifçe karıştırın. tuz, 3/4 çay kaşığı. biber ve kalan fasulye ve mısır iyice birleştirilene kadar. Karışımı 4 (1"-kalın) köfteye dönüştürün. Plastikle kaplayın ve 20 dakika dondurun.
4. Adım
Bu arada mayonez, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kalan 1/4 fincan fesleğeni küçük bir kapta birleştirin; bir kenara koyun.
Adım 5
Orta-yüksek ısı için bir ızgara hazırlayın veya bir ızgara tavasını veya dökme demir tavayı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın; yağ ızgarası veya tavası. 1 yemek kaşığı ile ayrılmış soğan halkalarını atın. yağ ve kalan 1/4 çay kaşığı. tuz ve 1/4 çay kaşığı. biber. Soğan halkalarını yumuşayana ve hafifçe kömürleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
6. Adım
Köftelerin her yerini yağ ile fırçalayın. Orta kahverengi ve kızarmış olana kadar, her iki tarafta yaklaşık 7 dakika, bir kez çevirerek pişirin; pişirmenin son 3 dakikasında her birine 1 dilim peynir ekleyin. Soğanları ve hamburgerleri bir tabağa alın. Tost çörekler altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 30 saniye.
7. Adım
Her bir alt topuzun üzerine 1 parça marul koyun ve bir burger ile üstüne koyun. Soğan ile üst. 1 yemek kaşığı yayın. her topun üzerine fesleğenli mayonez koyun, ezilmiş avokadoyu ekleyin ve sandviçleri kapatın.
Burgerler 3 ay önceden yapılabilir; sıkıca kapatın ve dondurun. Servis yapmak için, donmuş köftelerin her iki tarafını 10'ar dakika pişirin, pişirmenin son 3 dakikasında peynir ekleyin.
Kabak ve Mısırlı Veggie Burgers'ı nasıl değerlendirirsiniz?
Tepkiniz Nedir ?
