Kabak Patlıcan Lazanya
Bu kabak patlıcanlı lazanya , etsiz bir girişte taze yaz ürünlerini kullanır.
İçindekiler Malzeme Kontrol Listesi
1 büyük patlıcan, 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde çapraz olarak kesilmiş
¾ çay kaşığı tuz, bölünmüş
2 çay kaşığı zeytinyağı
¾ su bardağı doğranmış soğan (yaklaşık 1 orta boy soğan)
3 diş sarımsak, doğranmış
¾ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, bölünmüş
½ çay kaşığı doğranmış taze kekik
⅛ çay kaşığı toz kırmızı biber
1 (28 gram) domatesleri ezebilir
1 su bardağı taze fesleğen yaprağı, doğranmış
1 su bardağı (8 gram) kısmen yağsız ricotta peyniri
Pişirme spreyi
1 (8 gram) paket önceden pişirilmiş lazanya eriştesi
1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş 2 orta boy kabak
2 ½ bardak (10 gram) parçalanmış kısmen yağsız mozzarella peyniri
TalimatlarTalimatlar Kontrol Listesi
Aşama 1
Fırını 350°'ye ısıtın.
Adım 2
Birkaç kat kağıt havlu üzerine patlıcan dilimlerini tek sıra halinde dizin. 1/2 çay kaşığı tuz ile eşit olarak serpin; 15 dakika bekletin.
Aşama 3
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Tavaya soğan ve sarımsak ekleyin; sık sık karıştırarak 2 dakika soteleyin. Kalan 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, kekik, kırmızı biber ve domatesleri ekleyin; kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
4. Adım
Fesleğen, ricotta ve kalan 1/2 çay kaşığı karabiberi küçük bir kapta birleştirin. 1/2 fincan domates karışımını pişirme spreyi ile kaplanmış 13 x 9 inçlik bir pişirme kabının altına yayın. 4 adet erişteyi domatesli karışımın üzerine dizin; yarısı patlıcan ve yarısı kabak ile doldurun. Ricotta karışımını sebzelerin üzerine yayın; 4 erişte ile kaplayın. 1 su bardağı domates karışımını eriştelerin üzerine yayın; kalan patlıcan ve kabak dilimleri ile katman. Kalan 4 erişteyi sebzelerin üzerine yerleştirin ve kalan domates karışımını eriştelerin üzerine yayın. Mozzarella peyniri ile eşit şekilde doldurun. Pişirme spreyi ile kaplanmış folyo ile kaplayın. 350 derecede 35 dakika pişirin. Üzerini açıp 25 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. 5 dakika soğutun.
Tepkiniz Nedir ?
