Ev Yapımı Spagetti Sosu Tarifi (Büyük Toplu!)

Zengin ve lezzetli etli spagetti sosundan büyük bir parti yapmak ister misiniz ? Aradığınız tarif bu!

  Çeşniler ve Soslar   Ağustos 19, 2020   0   743  Okuma Listesine Ekle
Ev Yapımı Spagetti Sosu Tarifi (Büyük Toplu!)

Spagetti sosu

Yapması kolay, doyurucu etli ve sebzeli makarna sosu.

 kurs Ana yemek
 Yerel mutfak İtalyan
 Kelime bolonez sosu, spagetti sosu
 Hazırlık zamanı 20 dakika
 Pişirme Süresi 1 saat 30 dakika
 Toplam zaman 1 saat 50 dakika
 porsiyon 10
 Yazar Tavuksote.com

malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kiloluk yağsız kıyma
  • 1 kiloluk domuz eti
  • 17.5 ons mantar (genellikle bir veya iki çeşidi karıştırırım, örneğin beyaz ve crimini veya shiitake)
  • 4 dilim kereviz doğranmış
  • 3 büyük havuç doğranmış
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 4 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 1 bulyon küpü (McCormick olanları severim)
  • 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1 tatlı kaşığı İtalyan baharat
  • 6 çizgi Worcestershire sosu (isteğe bağlı)
  • 1 (23 sıvı ons) meyve suları ile domates sosu konservesi
  • 1 (28 sıvı ons) domates suları ile haşlanmış veya küp şeklinde doğranmış olabilir
  • 1 su bardağı sek beyaz şarap
  • 1 su bardağı yoğun / krem ​​şanti
  • Tatmak için biber ve tuz

Birlikte servis edin:

  • Seçtiğiniz makarna (spagetti tercih ederim)
  • Rendelenmiş parmesan peyniri

Talimatlar

  1. Tencerenin dibini zeytinyağı ile kaplayın, orta ateşte açın. Soğan, havuç ve kerevizi doğrayarak başlıyorum. Aslında kabaca doğranmış olmasını tercih ederim, ancak ince doğramak da iyidir. Önce onları tencereye ekliyorum ve sonra sebzeleri doğrayıp tencereye ekliyorum. Periyodik olarak karıştırın.
  2. Bütün sebzeler oraya girdikten sonra sarımsak, bulyon, Worcestershire sos, kekik, İtalyan baharatları, hardal, tuz ve karabiber ekliyorum (çok fazla değil, genellikle daha sonra ekliyorum). Bulyon çözülene kadar karıştırın.
  3. Öğütülmüş etleri ekleyin. Sık sık karıştırarak renk değiştirene kadar pişirin.
  4. Domates sosu ve haşlanmış / doğranmış domatesleri ekleyin. Karıştırmak.
  5. Beyaz şarabı ekleyin. Karıştırmak.
  6. Isıyı en yükseğe çıkarın. Kaynamaya başlamadan hemen önce, altını kısın ve kapağı hafifçe açarak kaynamaya bırakın. Genelde en az bir saat kaynamaya bırakırım. Aceleniz varsa, sebzeler yumuşayıncaya ve et tamamen pişene kadar pişirebilirsiniz.
  7. Servise hazır olduğunuzda kremayı ekleyin ve karıştırın. Gerektiği kadar daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
  8. İstediğiniz makarna ve ardından parmesan peyniri ile servis yapın.

Tarif Notları

  • Sebze ölçüleri konusunda fazla endişelenmenize gerek yok. Örneğin, 17,5 ons mantar = 500g (Kanada metrik ölçümlere göre gidiyor, ben de onu dönüştürdüm) - ons cinsinden ölçüm yapıyorsanız, onu mükemmel yapmak konusunda gerçekten endişelenmem. Aceleniz varsa, iki saat boyunca pişirmenize gerek yok, ancak ne kadar uzun süre pişirirseniz tadı daha iyi geliyor. Krem şantiyi istediğiniz gibi ayarlayın. Bazen biraz fazladan eklerim çünkü sosun tadını daha kremalı ve daha zengin yapar. Bu tarif çok fazla sos verir ve gerçekten iyi donar, bu nedenle hızlı hafta içi akşam yemekleri için iyidir.
  • Bazen bu sosu Alman köfte ve bir parça ekşi krema ile yerim.
  • 10+ porsiyon yapar.
  • Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.

Spagetti Sosu - aynı zamanda iyi donan mükemmel bolonez! - Tuz ve Lavanta

Bu benim bolonez / et sosu versiyonum. Zengin ve lezzet dolu ve aynı zamanda çok iyi donuyor, bu yüzden yemek pişirmek istemediğinizde ve dondurucudan hızlıca bir şeyler yemek istediğinizde yemek için harika bir yemektir.

Kocam her zaman bu spagetti sosunu ister ve dürüst olmak gerekirse, dondurucudaki sayısız partiden geçtikten sonra bundan sıkıldım. İmzalı tabaklarımı listelemem gerekirse, bu onlardan biri olurdu diye düşünmek biraz komik.

Onu seviyorum ama her hafta yemek yemeyi sevmediğim şeylerden biri. Yine de her hafta hamburger yiyebilirim. Ve biftek. Evde yalnız olduğumda, bazen tembelleşip bu kötü çocuklardan birinin buzunu çözerim, ısıtırım ve bir parça ekşi krema ve bol miktarda tuzla yerim. Ah evet!

Doğramayı geçtikten sonra fazla bir şey yapmanıza gerek kalmaz. Yaptığım zaman hiçbir şeyi ölçmem - çok bağışlayıcıdır, bu yüzden daha fazla havuç veya daha az mantar koymak isterseniz, tadı yine de güzel olacaktır.

Bu bolonez sosunu yapacak mısın?

Sorular? Bilmeme izin ver!

Etiketler

Tepkiniz Nedir ?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow