cheesecake tarifi
Özel bir akşam yemeğinden sonra bu pişmeyen çikolatalı cheesecake'in tadını çıkarın. İster Yılbaşı ister doğum günü için olsun, etkileyeceği kesin
İçindekiler
- 75 gr tereyağı, eritilmiş, ayrıca kalıp için ekstra
- 250 gr kurabiye bisküvi
- 250 gr mascarpone
- 300 gr tam yağlı yumuşak peynir
- 50 gr pudra şekeri
- 40 gr kakao tozu
- 300ml çift krema
- ½ x 397g kutu karamel veya 200g dulce de leche
- 50 gr bitter çikolata, doğranmış
- süslemek için yıldız sprinkles veya çikolata yıldızları
Yöntem
- AŞAMA 1
20 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlayın ve kaplayın. Bisküvileri bir mutfak robotunda ince kırıntılar haline getirin, ardından tereyağını ekleyin ve tekrar çırpın. Karışımı kalıba dökün ve bir kaşığın tersiyle iyice bastırın. Doldurma yaparken soğutun.
- ADIM 2
Mascarpone, yumuşak peynir, pudra şekeri ve kakaoyu pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın. Ayrı bir kapta kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından mascarpone karışımına ekleyin. Karışımı bisküvi tabanının üzerine yayın ve üzerini düzeltin. 1 saat soğutun.
- AŞAMA 3
Karameli bir tavada biraz ısıtalım ki kolay dağılsın, abartırsanız tekrar soğumasını bekleyin. Cheesecake'in üzerine dökün, hafifçe yayın ve soğutun. Bu arada, çikolatayı kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kapta veya mikrodalgada dikkatlice eritin . Karamelin üzerinde ileri geri gezdirin, ardından istediğiniz desende serpin veya yıldız ekleyin. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun, ardından kalıbı ve astarı dikkatlice çıkarın ve cheesecake'i servis tabağına kaydırın.
Tepkiniz Nedir ?
