Tzatziki Tarifi yunan sosu Tarifi
Tzatziki , her şeyle birlikte gelen kremsi, sarımsaklı ve ferahlatıcı Yunan sosudur! Evde yaptıktan sonra, artık marketten satın almak istemeyeceksiniz. Yapması da hızlı ve kolaydır.
Tzatziki Tarif
Tzatziki , her şeyle birlikte gelen kremsi, sarımsaklı ve ferahlatıcı Yunan sosudur! Evde yaptıktan sonra, artık marketten satın almak istemeyeceksiniz.
malzemeler
- 2 su bardağı sade yoğurt bkz. Not
- 1/2 İngiliz salatalık rendesi
- 2 diş sarımsak kıyılmış (veya tadı daha fazla)
- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze dereotu
- 1 çorba kaşığı ince doğranmış taze nane
- 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik isteğe bağlı
- Üstüne serpmek için zeytinyağı
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Talimatlar
-
Bir kutu rende içindeki büyük delikleri kullanarak salatalığı rendeleyin. Ya bir kâğıt havluya rendeleyebilir ve sonra fazla sıvıyı çıkarmak için çemberi çıkarabilir ya da bir kaseye rendeleyerek fazla sıvıyı ellerinizle sıkabilirsiniz.
-
Yoğurdu bir kaseye ekleyin ve salatalık, sarımsak, dereotu, nane, limon, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Tuz konusunda oldukça cömertim. Malzemeleri zevkinize göre tattığınızdan ve ayarladığınızdan emin olun (Tarif notlarına bir dizi ipucu / öneri ekledim).
-
Tatların karışması ve yoğunlaşması için en az 10 dakika, birkaç saate kadar bekletin. Üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis yapın.
Tarif Notları
- 2 su bardağı yoğurt = 16 ons (bu 32 onsluk bir kabın yarısıdır). Burada Kanada'da, 500 gramlık kapları satın alıp hepsini kullanıyorum.
- Bu tzatziki'yi ekstra zengin ve lezzetli hale getirmek için tam yağlı yoğurt kullanabilirsiniz (kesinlikle tavsiye ederim). Bunu genellikle% 2 Yunan yoğurdu ile yapıyorum ama bunu da Yunan yoğurdu yerine sade yoğurtla yaptım. Yoğun bir kıvam değil ama yine de lezzetli.
- Bunu birkaç günden fazla buzdolabında tutmam.
- Özelleştirme ipuçları:
- Sık sık sadece Yunan yoğurdu, sarımsak, salatalık ve tuz ve karabiber ekleyerek süper kısaltılmış bir versiyon yapıyorum.
- Sen yok etmek zorunda taze nane ve dereotu hem kullanın, ancak ben ikisini de ya mümkünse diğer kullanmanızı öneririz. Kurutulmuş dereotu kullanıyorsanız 1 çay kaşığı kullanın.
- Daha az keskin bir tzatziki tercih ediyorsanız, limon suyunu atlayın.
- Kurutulmuş kekik, başka bir lezzet katmanı ekler ancak gerekli değildir.
- Beslenme bilgileri yalnızca bir nezaket amacıyla sağlanır ve bir teminattan ziyade bir tahmin olarak yorumlanmalıdır. Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Tzatziki , bir Yunan salatalık ve yoğurt sosudur. Kuzey Amerika'da son derece popüler olan bir Akdeniz yemeği ve herhangi bir marketten satın alabilirsiniz. Muhtemelen orada bir milyon benzer tarif var, ama sorun değil. Bence benimki paylaşmaya değer. ????
Yıllar içinde sevdiğim bir sürüme ulaşmak için ince ayar yaptım. Harika bir şekilde sarımsaklı ve nane ona tazelik katıyor. Nane kesinlikle isteğe bağlıdır, eğer bu sizin işiniz değilse!
Bu gönderi ilk olarak 3 mayıs 2020'te yayınlandı. Blog yazılarımı düzenli aralıklarla daha iyi fotoğraflar, daha fazla bilgi ve daha net yazılmış tariflerle güncelliyorum.
Ahh, Yunan yemeklerini seviyorum. En sevdiğim mutfaklardan biri ve Yunan restoranlarına gitmeyi seviyorum. Bir gün Yunanistan'ı ziyaret etmeyi çok isterim ... listemde. Bu arada bol bol cacık yiyorum. Aslında bunu çocukluğumdan beri seviyorum.
Tzatziki konusunda çok başım dönüyor. Bana biraz sıcak pide verin ve ben mutlu bir midyeyim. Kesinlikle en sevdiğim yiyeceklerden biri. Bu tarifi 2015'ten beri blogumda kullanıyorum ve yazının yenilenmeyi hak ettiğine karar verdim. Ben de bu yeni fotoğrafları beğeniyorum.
Ev yapımı tzatziki sosu nasıl yapılır
- Salatalığı rendeleyin ve fazla suyu sıkın;
- Salatalık, sarımsak, dereotu, nane, limon suyu, kekik, tuz ve biberle birlikte bir kaseye Yunan yoğurdu ekleyin;
- İyice karıştırın ve baharatları zevkinize göre ayarlayın (gerekirse);
- Üzerine zeytinyağı ile servis yapın.
(Tüm malzemeler ve talimatlar aşağıdaki tarif kartındadır)
Uzman ipucu: Geri kalan naneyi suyunuza ekleyerek tüketin! Yine de Mojitos daha eğlenceli olurdu.
Yunan tzatziki sosu tarifi ipuçları:
- Mümkün olduğunca tam yağlı (% 10) yoğurt kullanmayı tercih ederim . Evet, biraz kalori ekler ama buna değer. Tadı daha zengin, daha kremalı ve bence kıyaslanamaz. Benim gibi Alberta'daysanız, Bles-Wold markasını seviyorum. Bu EN İYİ ve her yerde stokta olmadığı için satın alma yolumdan çekiliyorum!
- O kadar çok ev yapımı tzatziki yaptım ki doğranmış soğan eklemek, farklı otları denemek (bazıları taze, bazıları kurutulmuş), tembel hissettiğimde sadece sarımsak ve salatalık ile yapmak gibi bir sürü farklı şeyi denedim. ve rendelemek yerine salatalığı doğramak. Her şey yolunda ... Bu yapmak çok kolay bir şey ve tam olarak nasıl sevdiğinizi anladıktan sonra kesinlikle tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz.
- Bazı tzatziki tariflerinde sade yoğurt ve ekşi krema karıştırılır - bu, deneysel bir ruh halindeyseniz ve ekşi kremanın keskin tadını seviyorsanız deneyebileceğiniz başka bir şeydir.
- Biraz ısı için bir tutam kırmızı biber ekleyin - en sevdiğim restoran tzatziki çeşitlerinden biri bunu yapar.
- Zevkinize göre az / çok sarımsak ekleyin. Sarımsakları severim, bu yüzden bazen tarifin önerdiğinden daha fazlasını eklerim.
Tzatziki ile ne servis edilir?
- Pide veya pide cipsi
- Kalamata zeytin
- Kraker
- Sebzeler (çiğ veya ızgara) veya annemin muhteşem kızarmış patlıcanını deneyin .
- Izgara etler (kuzu deneyin)
- Saganaki (kızarmış Yunan peyniri)
- Tavuk şiş
- Falafel
- gyros
- Sandviç veya hamburger üzerine serpiştirilmiş olarak
- Tzatziki, humus, melitzanosalata , baba ganoush ve taramasalata (tabii ki bol pide ile servis edilir) dahil olmak üzere Yunan soslarından tam bir yemek yapmayı seviyorum
Tzatziki'nizi nasıl yapmak istersiniz? Yorumlarda benimle konuşun.
Sorular? Sormaktan çekinmeyin!
Tepkiniz Nedir ?
