Saganaki (Yunan Kızarmış Peyniri)
Saganaki (kızarmış Yunan peyniri) dışı gevrek, içi eriyen. Peyniri seviyorsanız, bu tavada pişirilmiş Yunan peynirli mezeye bayılacaksınız. 10 dakikada hazır!
Saganaki (Yunan Kızarmış Peyniri)
Harika bir ooey aşırı duygusal ve gevrek Yunan kızarmış peynir meze tarifi.
Malzemeler
- 1 parça saganaki peynir
- Tarama için un
- Kızartma için zeytinyağı
- 1/2 dilim dilimlenmiş limon
Talimatlar
-
Küçük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavanın dibinin iyice kaplanması için yeterince yağ istiyorsunuz.
-
Peyniri una daldırın.
-
Yağ ısındıktan sonra peyniri ekleyin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Biraz yapışabilir, bu nedenle metal bir spatula kullanarak gevşetin ve sonra çevirin.
-
Hemen peynirin üzerine sıkılmış limon suyu ile servis yapın. Dilerseniz limon suyunu eklemeden önce yağın bir kısmını boşaltabilirsiniz.
Tarif Notları
- Saganaki peyniri olarak etiketlenmiş bir peynir bulamazsanız, kefalograviera, kasseri veya graviera peynirini deneyin.
- Resimde görülen tava 5 inçlik bir loca dökme demir tavadır. Küçük bir parça peynir için işe yarar ????
- Dökme demir tava kullanıyorsanız, ısınmasını bekleyin ve peyniri çok iyi tuttuğu için orta ateşte pişirin .
- Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Saganaki, küçük bir tavada hazırlanan Yunan yemeklerini ifade eder. Peynir, özellikle Yunanistan dışında muhtemelen en iyi bilinendir.
İlk olarak bir Yunan restoranında peynirli saganaki yedim. Sevdiğim peynirler konusunda sinir bozucu bir şekilde seçiciyim, bu yüzden bunu denememe tam olarak neyin neden olduğundan emin değilim. Her neyse, o zamandan beri bağımlıyım. Masanızda alevlendirdiklerinde her zaman muhteşem (ve biraz korkutucu), ama endişelenmeyin - burada hiçbir şeyi ateşe vermeyeceğiz. Bu bölüm isteğe bağlıdır ve riski size aittir.
Düzgün yaparsanız tamamen güvenlidir, ancak evinizi yakabilecek bir şey önermeyeceğim ???? Temel olarak, peynir piştikten sonra biraz brendi ekleyip üzerine limon suyunu sıkmadan önce alevlendirirsiniz. alevi söndürmek için.
Başlangıçta kızarmış hellim tarifi gönderecektim, ancak her zamanki marketimde bulamadım ve etrafta dolaşmak istemiyordum.
Saganaki yapmak için ne tür peynir kullanıyorsunuz?
Krinos markasıyla peynir bölümünde "saganaki peyniri" etiketli bir peynir buldum. İnek ve koyun sütünden yapılan sert olgunlaştırılmış bir peynirdir. Biraz araştırma yaptım ve böyle bir şey bulamazsanız, kefalograviera, kasseri veya graviera gibi diğer Yunan peynirlerini deneyebilirsiniz. Bunlardan herhangi birini bulmak için muhtemelen daha niş bir bakkala gitmen gerekeceğini düşünüyorum.
Bu yemeğin bu kadar lezzetli olmasının anahtarı, bol limon suyu sıkıp sıcakken yemektir.
Oldukça çabuk zorlaşır, bu yüzden bence en iyisi tavada tadını çıkarmaktır. Tavada servis etmeyen bir Yunan restoranına hiç gitmedim.
Bu Yunan kızarmış peynir tarifini deneyecek misin?
Yunan yemeklerini seviyor musunuz? Benim tzatziki , melitzanosalata veya Yunan tavuk souvlaki tabağı tariflerimi deneyin . ????
Sorular? Bilmeme izin ver!
Tepkiniz Nedir ?
