Pastırma ve Fesleğen Yağı ile Kök Sebze Zoodle Detoks Çorbası

Her şeyden önce, zoodle, erişte gibi görünecek şekilde kesilmiş sebzeler için yapılmış bir kelimedir. 8 oz değiştirerek bu tarifi vejetaryen yapın. pastırma yerine taze shiitake mantarları, hamsileri dışarıda bırakarak ve bir sebze suyu veya su kullanarak.

Detoks Çorbalar Kasım 29, 2021 0 182 Okuma Listesine Ekle

Pastırma ve Fesleğen Yağı ile Kök Sebze Zoodle Detoks Çorbası

İçindekiler

6 porsiyon

5 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş

1/4 inçlik parçalar halinde kesilmiş 4 ons ahşap füme domuz pastırması

1 büyük kırmızı soğan, kök ucundan ikiye bölünmüş, ince dilimlenmiş

3 diş sarımsak, ince rendelenmiş

2 dal kekik

1 defne yaprağı

3 litre düşük sodyumlu tavuk suyu

Koşer tuzu, taze çekilmiş karabiber

1 çok büyük havuç, soyulmuş, orta boy bir bıçakla spiralize edilmiş veya kibrit çöpü şeklinde kesilmiş

1 büyük yaban havucu, soyulmuş, orta boy bir bıçakla spiral haline getirilmiş veya kibrit çöpü şeklinde kesilmiş

1 orta boy şalgam, soyulmuş, orta boy bir bıçakla spiralize edilmiş veya kibrit çöpü şeklinde kesilmiş

8 ons brüksel lahanası, kesilmiş, ince dilimlenmiş

2 yağ dolu hamsi filetosu, ince doğranmış (isteğe bağlı)

1/2 su bardağı ince kıyılmış fesleğen

1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi

Aşama 1

1 yemek kaşığı ısıtın. orta-yüksek üzerinde büyük bir tencerede yağ ve pastırma pişirin, ara sıra karıştırarak, kahverengi ve gevrek olana kadar, 5-7 dakika. Pastırmayı kağıt havlulara aktarın ve boşalmasına izin verin.

Adım 2

2 yemek kaşığı hariç hepsini dökün. tencerede yağ ve ısıyı orta seviyeye düşürün. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kenarları kızarana ve yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve sarımsak çok kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Pastırmayı tencereye geri koyun ve kekik dalları, kekik dalları, defne yaprağı ve et suyu ekleyin. Çorbayı kaynatın ve tatların bir araya gelmesi için 15 dakika pişirin.

Aşama 3

Çorbayı tadın ve tuz ve karabiberle tatlandırın; havuç, yaban havucu, şalgam ve brüksel lahanasını ekleyin ve 3 dakika pişirin (sebzeler çok al dente olmalıdır). Ateşten alın. Kekik ve kekik dallarını ve defne yapraklarını atın. Çorbayı 5 dakika bekletin (sebzeler biraz daha yumuşayacaktır).

4. Adım

Bu arada hamsi (kullanılıyorsa), fesleğen, limon kabuğu rendesi ve kalan 4 yemek kaşığı karıştırın. küçük bir kapta yağ; fesleğen yağını tuz ve karabiberle tatlandırın.