Kremalı Kaju Bezelye Detoks Çorbası

Kaju, bu bezelye çorbasına vücut, kremlik ve zenginlik katar ve onu vegan yapar; İsterseniz alt badem.

Detoks Çorbalar Kasım 29, 2021 0 386 Okuma Listesine Ekle

İçindekiler

Servis 6

1/4 su bardağı zeytinyağı

2 büyük soğan, ince doğranmış

2 kereviz sapı, doğranmış

4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş

Koşer tuzu, taze çekilmiş karabiber

2 su bardağı çiğ kaju

2 yemek kaşığı ham veya açık kahverengi şeker

1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği

2 pound dondurulmuş şeker çırpma veya yeşil bezelye, çözülmüş

1 yemek kaşığı malt sirkesi

İnce dilimlenmiş taze soğan ve ezilmiş patates cipsi (servis için)

Aşama 1

Orta-düşük sıcaklıkta büyük bir tencerede yağı ısıtın. Soğan, kereviz ve sarımsağı ekleyin ve sık sık karıştırarak ve tencerenin dibi çok kahverengi olursa bir miktar su ekleyerek, altın rengi kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaju fıstığı, şeker, kırmızı pul biber ve 3 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler çok yumuşak olana ve yapısını kaybedene kadar, 10-15 dakika pişirin.

Adım 2

Şekerli çırpılmış bezelyelerin üçte birini sebze karışımının üçte biri ile bir karıştırıcıda karıştırın, sebze karışımından biraz pişirme sıvısı ekleyerek gerektiği kadar inceltin, yaklaşık 2 dakika kadar. Orta boy bir tencereye püreyi ince gözenekli bir elekten geçirin; katıları atın. 2 partide çalışarak, kalan bezelye ve sebze karışımıyla tekrarlayın, pişirme sıvınız biterse gerektiği kadar su ekleyin. Çorba hala çok kalınsa, kadifemsi, dökülebilir bir kıvam elde edene kadar suyla inceltin. (Yaklaşık 7 bardak çorbanız olmalı.)

Aşama 3

Sirkeyi çorbaya karıştırın; daha fazla tuz ve karabiber ile mevsim ve iyice ısınana kadar orta-düşük sıcaklıkta ısıtın.

4. Adım

Üzerine yeşil soğan ve patates cipsi serpilmiş çorbayı servis edin.

İleride Yap

Adım 5

Çorba 2 gün önceden yapılabilir. soğumaya bırakın; örtün ve soğutun. Orta-düşük sıcaklıkta tekrar ısıtın, dökülebilir hale gelene kadar gerektiği kadar suyla inceltin.