Kremalı Beyaz & Domatesli Tavuk
Tavuk yemekleriniz pek de heyecan verici olmaktan uzaksa , bu kremalı beyaz peynir ve domatesli tavuk tavası , tavuk göğsü tarifi repertuarınızı güçlendirecek olanıdır . Burada lezzet başarısının anahtarı, onu doğrudan tavada pişirmektir. Pastırmayı pişirmeye başlayın, ardından güzel ve sıcak kahverengileşme notları elde etmek için tavuk göğüslerini kızartmak için pastırma yağını kullanın. Şimdi tereyağlı sarımsak, salça ve İtalyan baharatlarından oluşan bir tabanla başlayıp ardından iki tür domatesle derinlik yaratarak domates sosunu çalıştırmanın zamanı geldi: kiraz ve güneşte kurutulmuş. Son bir tutam beyaz peynirzenginliği ortadan kaldırarak her lokmaya mükemmel dengeyi sağlar. Bunların hepsi tek bir tavada bir araya geldiği için, onu lezzetli yanlarımızdan biriyle eşleştirin. Limonlu tereyağlı orzo , patates püresi veya kişnişli limonlu pilav gibi kremalı sosu gerçekten emebilecek birini seçmenizi öneririz .
Beyaz peynir için alışveriş yaparken market reyonunda birkaç seçenek bulacaksınız. Genellikle plastiğe sarılı bir parça olarak, ufalanmış bir kapta veya salamura (peynir altı suyuna benzeyen sütlü görünümlü bir sıvı) ile paketlenmiş bir kapta bir parça olarak satılır. Bizim favorimiz her zaman salamuraya sarılmış beyaz peynirdir. Salamura, peynirin tazeliğini ve nemini korurken yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur. En kremalı, en leziz ve en uzun ömürlü beyaz peynir: Salamurayla kaplanan bu peynir 3 aya kadar dayanabiliyor. Sarılmış ve önceden ufalanmış beyaz peynir kuruyacak ve dokusu daha sert olacaktır ve ayrıca sıklıkla topaklanmayı önleyici maddeler de içerir. Bir tutam olarak sorun değil, ancak bu yemek için eğer yapabiliyorsanız salamuraya paketlenmiş beyaz peyniri denemenizde ısrar ediyoruz; sadece peyniri kullanmadan önce salamurayı boşalttığınızdan emin olun.
Bu tarifi denediniz mi? Aşağıdaki yorumlarda nasıl gittiğini bize bildirin!
VERİM :
4 porsiyon
HAZIRLIK SÜRESİ :
10 dakika
TOPLAM SÜRE :
50 dakika
CAL/SERV :
750
İçindekiler
6 dilim pastırma
4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 8 ons)
Kaşer tuzu
Taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı
4 diş sarımsak, ince doğranmış
2 yemek kaşığı. salça
1 çay kaşığı. İtalyan baharatı
10 oz. kiraz veya üzüm domatesleri, yarıya bölünmüş
1/3 c. sek beyaz şarap
1/2 c. süzülmüş doğranmış güneşte kurutulmuş domates
1/2 c. yoğun krema
1/2 c. düşük sodyumlu tavuk suyu
4 oz. koyun sütü beyaz peynir
1/3 c. çekirdekleri çıkarılmış yarıya Kalamata zeytinleri
Servis için doğranmış taze maydanoz yaprakları
Tüm Beslenme Bilgilerini Gör
Talimatlar
TARİFLERİME KAYDET
1. Adım
Soğuk, büyük, yüksek kenarlı bir tavada pastırmayı tek kat halinde düzenleyin. Orta ateşte, yarıya kadar çevirerek, çıtır çıtır ve kızarıncaya kadar, 8 ila 10 dakika kadar pişirin. Pastırmayı bir tabağa aktarın.
2. Adım
2 yemek kaşığı pastırma yağı hariç hepsini boşaltın. Tavayı orta ateşe getirin. Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın ve ara sıra çevirerek, altın kahverengi olana ve artık pembe olmayana kadar her tarafı 5 ila 7 dakika pişirin. Başka bir tabağa aktarın.
3. Adım
Aynı tavada orta ateşte tereyağını eritin. Sarımsakları, kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. İyice birleşene kadar domates salçasını ve İtalyan baharatını karıştırın. Kiraz domatesleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak domatesler solmaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin, şarabı dökün ve ara sıra karıştırarak neredeyse yarı yarıya azalıncaya kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
4. Adım
Güneşte kurutulmuş domatesleri, kremayı ve et suyunu ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve tavuğu ve birikmiş meyve sularını tavaya geri koyun. Beyaz peyniri tavada ufalayın, ardından zeytinleri ekleyin; tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavuk iyice pişene kadar ara sıra karıştırarak 5 ila 7 dakika daha pişirin.
Adım 5
Maydanozla doldurun. Ellerinizi kullanarak pastırmayı ufalayın.
Tepkiniz Nedir ?
