Kabak-Şalgam Yeşil Lazanya
İPUCU: Sos ve balkabağındaki nemi emecek, kaynatılmamış lazanya erişteleri (Barilla markasını seviyoruz) kullanın.
İçindekilerMalzeme Kontrol Listesi
1 pound hafif İtalyan sosisi, muhafazalar çıkarıldı
2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
2 diş sarımsak, ince doğranmış
2 ½ çay kaşığı koşer tuzu, bölünmüş
1 (1 lb.) paket taze şalgam yeşillikleri, doğranmış
1 ½ qt. Süt
6 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı çok amaçlı un
½ çay kaşığı kuru hardal
2 su bardağı (8 oz.) rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
¾ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, bölünmüş
½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, bölünmüş
1 (29 oz.) kabak olabilir
1 pound kaynatılmamış lazanya eriştesi
Sebze pişirme spreyi
TalimatlarTalimatlar Kontrol Listesi
Aşama 1
Fırını 375 ° C'ye ısıtın. 1 yemek kaşığı sosis pişirin. orta-yüksek ateşte büyük bir tavada zeytinyağı, sık sık karıştırarak, 4 ila 5 dakika veya etler parçalanıp artık pembe olmayana kadar. Oluklu bir kaşık kullanarak sosisleri bir tabağa alın; tavada damlamaları saklayın. Isıyı orta seviyeye düşürün.
Adım 2
Sarımsak, 1/2 çay kaşığı karıştırın. tuz, şalgamın yarısı, 1/2 su bardağı su ve kalan 1 yemek kaşığı. sıcak damlacıklara yağ. Kızarmış parçaları gevşetmek için tava altını karıştırarak ve kazıyarak 1 dakika pişirin. Kalan şalgam yeşilliklerini karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 5 ila 6 dakika veya yeşillikler yumuşayana ve su buharlaşana kadar pişirin. Ateşten alın.
Aşama 3
Mikrodalga sütü, partiler halinde, plastik sargıyla kaplanmış mikrodalgaya dayanıklı bir ölçüm kabında YÜKSEK sıcaklıkta 2 ila 3 dakika veya çok sıcak olana kadar. Orta ateşte büyük bir tencerede tereyağı eritin. Unu çırpın ve pişirin, sürekli çırparak, 1 dakika. Yavaş yavaş ılık sütte çırpın; sık sık karıştırarak 12 ila 14 dakika veya karışım koyulaşıp düşük kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Ateşten alın ve kuru hardal, 1 su bardağı Parmesan peyniri, 1/4 çay kaşığı çırpın. biber, 1/4 çay kaşığı. hindistan cevizi ve 1 çay kaşığı. tuz.
4. Adım
Kabak, 3/4 su bardağı Parmesan peyniri, 1/4 çay kaşığı birlikte çırpın. öğütülmüş hindistan cevizi, 1 çay kaşığı. tuz ve 1/2 çay kaşığı. büyük bir kapta biber.
Adım 5
1 kat lazanya eriştesini hafifçe yağlanmış (pişirme spreyi ile) 13 x 9 inçlik fırın tepsisine tabanı tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin. (Boşlukları doldurmak için erişte parçaları kullanın.) Eriştelerin üzerine 1 fincan sosu yayın; pişmiş sosis ile üst. Bir kat daha erişte ve 1 su bardağı sos ekleyin; balkabağı karışımının yarısı ile doldurun. Bir kat daha erişte ve 1 su bardağı sos ekleyin; şalgam yeşili karışımı ile üst. Bir kat daha erişte ve 1 su bardağı sos ekleyin; kalan balkabağı karışımıyla doldurun. Bir kat daha erişte ve 1 su bardağı sos ekleyin; kalan 1/4 fincan Parmesan peyniri ile doldurun.
6. Adım
375 °C'de 40 dakika veya üstü altın rengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 15 dakika bekletin. Taze rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Kalan sos ile servis yapın.
Tepkiniz Nedir ?
