Avokado soslu Mantar Kasesi

Bu tarifi, tüm istediğimin hızlı, arta kalan tahıl bazlı bir yemek olduğu ve beni etkileyip etkileyeceği o sonbahar ve kış aylarını düşünürken yazdım. Bu yemek hızlı bir şekilde bir araya gelir ve derinden tatmin edicidir. Tabii ki, en sevdiğiniz yeşillikleri, tahılları ve diğer sosları ekleyebilirsiniz!

Avokado soslu Mantar Kasesi

İçindekiler

2 büyük kase olarak veya 4 garnitür olarak servis edilir

Salata:
2 yemek kaşığı kızarmış susam yağı veya sızma zeytinyağı
6 su bardağı ince dilimlenmiş karışık mantar: shiitake, maitake, buna-shimeji veya en sevdiğiniz mantarlar
1 yemek kaşığı azaltılmış sodyum tamari soya sosu
1 yemek kaşığı mirin
4 su bardağı pişmiş tahıl: esmer pirinç, freekeh, farro veya kinoa seçiminiz
4 su bardağı dolusu taze yeşillik, örneğin roka veya ince kıyılmış lahana yaprağı (3 su bardağı salata için, 1 su bardağı süsleme için)
1 olgun avokado, çekirdeksiz, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
2 çay kaşığı ezilmiş gomashio, tepesi için
Kremalı Miso-Tahin Sosu:
2 yemek kaşığı organik miso ezmesi
3 yemek kaşığı tahin ezmesi
1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi

Aşama 1

Büyük bir sote tavasında susam yağını veya sızma zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve hafif altın rengi olana kadar 3 ila 4 dakika soteleyin.

Adım 2

Tamariyi ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin. Bitleri tavanın altından çıkarmak için tavayı mirinle parlatın. Isıyı kapatın.

Aşama 3

Geniş bir kapta sos için gerekli olan malzemeleri karıştırın. Bir spatula kullanarak taneleri karıştırın ve tamamen kaplayın. Mantarları ve 3 su bardağı yeşilliği ekleyin ve sosla iyice kaplamak için hafifçe katlayın. Avokado, ayrılmış yeşillikler ve gomashio ile doldurun.

Avokado-Miso-Mantar Kasesini nasıl değerlendirirsiniz?

Tepkiniz Nedir ?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow