Tatlı ve ekşi tavşan tarifi
“ büyük lezzetler yaratmak için cesur malzemeler ve basit pişirme yöntemleri kullanıyor. Bu tarif, onunla pişirip tadını çıkarabileceğim kadar şanslı olduğum birkaç lezzetli yemekten ilham aldı ve onu seveceğinizi biliyorum - yapışkan, yumuşak ve alışılmadık fındık ilavesi çok iyi çalışıyor ve ekliyor harika bir çatırtı. Tavşan bulamazsanız, eklemli bir tavuk da bu lezzetlerle bir muamele yapacaktır. "
Malzemeler
- 1 bütün tavşan (1.2kg), derisi alınmış, birleşik, sakatatlı
- zeytin yağı
- 1 kırmızı soğan
- 5 adet olgun çeri domates
- 1 taze kırmızı biber
- 5 taze defne yaprağı
- 50 gr çam fıstığı
- 50 gr beyazlatılmış badem
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 150 ml tam gövdeli Sicilya kırmızı şarabı
- 100 ml kalın balzamik sirke
- 1 çorba kaşığı akan bal
Yöntem
Tavşanı ve sakatatı soğuk bir tencereye koyun ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Tavşanın altın rengini alması için orta-yüksek bir ateşte koyun, ara sıra dönün, soğanı soyup ince ince dilimleyin, domatesleri dörde bölün, sonra biberi uzunlamasına ikiye bölün ve ayıklayın. Hepsini defne, tüm fındık, karanfil ve şarapla birlikte tavaya ekleyin. 350 ml su dökün, kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Süre dolduğunda balzamiği dökün ve balı ekleyin. 30 dakika daha pişirin veya tavşan yumuşayana ve yumuşayana ve sıvı ara sıra karıştırarak koyu, kalın, lezzetli bir kaplamaya dönüşene kadar pişirin. Olduğu gibi servis yapın veya Marina, Aeolian Adaları gibi sıcak iklimlerde yaygın olan oda sıcaklığında hizmet veriyor. Makarnayla yedik, ama aynı zamanda kuskus veya ekmekle de tadını çıkarmak tipik. Lezzetli.
Süre dolduğunda balzamiği dökün ve balı ekleyin. 30 dakika daha pişirin veya tavşan yumuşayana ve yumuşayana ve sıvı ara sıra karıştırarak koyu, kalın, lezzetli bir kaplamaya dönüşene kadar pişirin. Olduğu gibi servis yapın veya Marina, Aeolian Adaları gibi sıcak iklimlerde yaygın olan oda sıcaklığında hizmet veriyor. Makarnayla yedik, ama aynı zamanda kuskus veya ekmekle de tadını çıkarmak tipik. Lezzetli.
Tepkiniz Nedir ?
