şeri ve zeytinli istiridye
Bu yemeğin karmaşık tadı - salamura, aromatik, hafif baharatlı - onu gerçekten yapmanın olağanüstü basit yöntemini yalanlıyor.
Bu yemeğin karmaşık tadı - salamura, aromatik, hafif baharatlı - onu gerçekten yapmanın olağanüstü basit yöntemini yalanlıyor. Lütfen yanında servis ettiğiniz ekmek miktarından çekinmeyin - istiridyeler lezzetlidir, ancak nektarlarının kuru İspanyol şeri ve tereyağlı İtalyan zeytinleriyle karıştırılmasıyla oluşturulan et suyu mevsimin gerçek nedenidir.
İçindekiler
4-6 kişilik
Aşama 1
Orta-yüksek sıcaklıkta büyük bir Hollanda fırında veya tencerede, yağı ve sarımsağı ekleyin ve sarımsak altın rengi ve kokulu olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Piment d'Espelette'i ekleyin ve tuzlayın; 10 saniye daha pişirin, ardından istiridyeleri, zeytinleri, şarabı ve şerileri karıştırın. Bir kaynamaya getirin, ardından tencereyi sıkıca oturan bir kapakla kapatın, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve istiridyeler açılıncaya kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Açılmayan istiridyeleri açın, çıkarın ve atın ve ¼ fincan [10 g] maydanozu tencereye ekleyin. Birleştirmek için karıştırın ve bir servis tabağına aktarın. Kalan ¼ fincan [10 g] maydanozu serpin. Çıtır ekmekle servis yapın.
Tepkiniz Nedir ?
