Pastırmalı Kolay Patates Salatası Tarifi
Pastırmalı bu kolay patates salatası, lezzetli bir dumanlı-keskin sos ve taze yeşil soğanla tamamlanan bol miktarda çıtır pastırmaya sahiptir. Mükemmel yaz yan yemeği!
Pastırmalı Patates Salatası
Pastırmalı bu kolay patates salatası, lezzetli bir dumanlı-keskin sos ve taze yeşil soğanla tamamlanan bol miktarda çıtır pastırmaya sahiptir.
Malzemeler
- 3 pound bebek / küçük Yukon Altın patatesleri ikiye bölünmüş
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- Küçük parçalar halinde kesilmiş 1 (12 ons) paket pastırma
- 1/3 fincan doğranmış taze soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Pansuman:
- 1 su bardağı mayonez
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Talimatlar
-
Patatesleri ikiye bölün, bir tencereye koyun ve patatesleri suyla örtün ve pişene kadar yüksek ateşte kaynatın (kaynamaya başladıktan yaklaşık 15 dakika sonra). Piştikten sonra soğuk su altında durulayın ve bir kevgir içinde süzülmesine izin verin. Onları tencereye geri koyun ve üzerine 1 çorba kaşığı sirke serpin (hafifçe fırlatıyorum). Yaklaşık 15 dakika kadar soğumalarını bekleyin.
-
Bu arada, pastırmayı küçük parçalar halinde kesin (bunu kolaylaştırmak için mutfak makası kullanın) ve bir tavada orta / orta-yüksek ateşte çıtır çıtır olana kadar pişirin.
-
Bu arada, diğer malzemelerinizi hazırlayın ve pansuman malzemelerini orta boy bir kapta veya ölçü kabında birleştirerek pansuman yapın. Sosun tadına bakın ve gerektiği gibi ayarlayın (örneğin daha fazla füme kırmızı biber veya sirke ekleyin).
-
Patatesler soğuduktan sonra, malzemeleri rahatça bir araya getirecek kadar büyük bir kaseye ekleyin. Patatesleri sos, taze otlar ve domuz pastırmasıyla birlikte atın (pastırmayı doğrudan tavadan kaşıkla, pastırma yağının çoğunu geride bırakmaya dikkat edin, ancak ekstra lezzet için biraz eklemeyi seviyorum).
-
Hemen servis yapın (biraz sıcaktır) veya servis yapmadan önce bir saat buzdolabında (kapalı) soğutun.
Tarif Notları
- Ne kadar yemek yediğine bağlı olarak 6-8 kişiliktir.
- Tarif kolayca yarıya indirilir.
- Kalanlar buzdolabında birkaç gün dayanır.
- Beslenme bilgileri yalnızca bir nezaket amacıyla sağlanır ve bir teminattan ziyade bir tahmin olarak yorumlanmalıdır. Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Standart patates salatanızın hayranı olmadım, özellikle de mağazadan satın alınan türden. Kendim yapmayı ve malzemeler konusunda biraz yaratıcı olmayı tercih ederim. Bu pastırmalı patates salatasında tonlarca domuz pastırması var, bu yüzden kesinlikle oradaki pastırma severleri memnun edecek. Daha hafif bir şeyler havasındaysanız, Taneli Hardallı Patates Salatam ve bu Chimichurri Patates Salatası da dahil olmak üzere mayonsuz birkaç patates salatam var .
Başlangıçta bu tarifi 2016'da piknik tarifleri içeren bir e-kitap için bir başvuru olarak buldum, ancak kitap hiçbir zaman meyve vermedi ... işte blogumda! Çocukken en sevdiğim yiyeceklerden biri pastırma ve patatesdi. Annem biraz domuz pastırması yapar ve orada yeni haşlanmış patatesleri ezerdi. Soooo iyi. Ne bir kombo!
Bu patates salatasındaki sos, bir avuç günlük malzemeden yapılır, böylece herhangi bir karışıklık yaşamadan çabucak çırpabilirsiniz.
Pastırmalı patates salatası nasıl yapılır
Patateslerinizi ikiye bölün ve kaynatın. Bu arada pastırmayı kızartın, otlarınızı doğrayın ve sosunu hazırlayın. Süzülmüş patatesleri biraz beyaz sirke ile karıştırın (birçok patates salatasında ekstra lezzet vermek için kullanılan eski bir numara). Patatesler soğuduktan sonra malzemeleri büyük bir kaseye koyun. Hemen yiyin veya bir saat dinlenin.
Ne tür patatesler kullanılmalı?
The Little Potato Company'den sarı kremalı patates kullandım (Kanada'da yaşıyorum). ABD'de de benzer patateslerin bulunduğuna inanıyorum ve bazen bunlara "bebek" veya "küçük" Yukon altınları deniyor. Onları soymanıza gerek yok ve patates salatası için mükemmel. Kesinlikle farklı çeşitte patatesler kullanabilir ve onları ısırık büyüklüğünde parçalara ayırabilirsiniz. Kırmızı, beyaz veya Yukon Gold patateslere yapışmanızı tavsiye ederim çünkü Russets parçalanabilir (patates salatası için iyi değildir).
Tarif notları ve ipuçları:
- Arzu ederseniz taze soğanları frenk soğanı veya kırmızı soğan ile değiştirebilirsiniz.
- Kullandığım mutfak makası pişirirken her zaman. Pastırmayı hızlı bir şekilde doğramak için çok kullanışlıdırlar.
- Bu tarif çok fazla patates salatası yapar, bu yüzden besleyecek bir kalabalığınız yoksa , her malzeme miktarını yarıya indirin.
- Her zaman fazladan pastırma yağı ayırmayı ve buzdolabında saklamayı severim. Tereyağı yerine lezzetlidir (sandviçlerde veya patates / sebzelerde olduğu gibi).
Denenecek diğer yaz yan yemekleri:
- Kremalı Salatalık Salatası
- Klasik Makarna Salatası Tarifi
- Caprese Tortellini Makarna Salatası
Bu patates salatasını pastırmalı yapacak mısınız? Sorular? Aşağıdaki yorumlarda bana bildirin.
Tepkiniz Nedir ?
