Kolay Tavuk ve Mısır Çorbası Tarifi
Bu tavuk ve mısır çorbası tarifi rahat, lezzetli ve yapımı kolaydır. Bacon bu tarifi çok lezzetli hale getiriyor.
Kolay Tavuk ve Mısır Çorbası
Malzemeler
- Küçük parçalar halinde kesilmiş 6 dilim pastırma
- Küçük ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş 2 büyük tavuk göğsü
- 1/2 orta boy soğan doğranmış
- 2 dilim kereviz doğranmış
- 1/4 su bardağı un
- 2 diş sarımsak kıyılmış
- 4 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
- 2 su bardağı donmuş mısır
- 1 su bardağı yoğun / krem şanti
- 3 büyük Russet patatesi doğranmış
- Dash İtalyan baharatları
- Bir tutam kırmızı biber isteğe bağlı
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- Taze soğan doğranmış, servis için isteğe bağlı
Talimatlar
-
Pastırmanızı hazırlayın (mutfak makaslarını kesmek için en kolay şey buluyorum) ve orta-yüksek ateşte büyük bir tencereye ekleyin. Çıtır çıtır olana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
-
Bu arada soğan, kereviz, tavuk ve patateslerinizi hazırlayın.
-
Pastırma çıtır çıtır olduğunda tencereden çıkarın ve bir kenara koyun. Gresi tencerede bırakın (bir ton lezzet katar).
-
Tencereye soğanı ve kerevizi ekleyip 5 dakika soteleyin.
-
Unu karıştırın ve neredeyse sürekli karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirin.
-
Sarımsakları ve ardından tavuk suyunu ekleyin. Unun çözülmesini ve tencerenin dibinden her şeyin kazınmasını sağlamak için iyice karıştırın.
-
Tavuk, mısır, krema, patates, İtalyan baharatları, kırmızı biber ve pastırmanın 3 / 4'ünü ekleyin (geri kalanını kaseleri daha sonra süslemek için saklıyorum). Isıyı arttırın ve çorbayı kaynatın. Kaynadıktan sonra, ısıyı hızlı bir şekilde kaynatın, böylece hafifçe kaynar.
-
Patatesler pişene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Sık sık karıştırın. Çorba ne kadar uzun süre pişirilirse koyulaşır.
-
Çorbayı gerektiği kadar tuz ve karabiberle baharatlayın. İsterseniz pastırmanın geri kalanı ve doğranmış taze soğanla süsleyin.
Tarif Notları
- Porsiyon boyutuna bağlı olarak 4-6 kişiliktir.
- Bu oldukça kalın bir çorba. Daha ince bir kıvam tercih ediyorsanız 3 yemek kaşığı un kullanın.
- Tuza duyarlıysanız, düşük sodyumlu tavuk suyu kullanın.
- Beslenme bilgileri yalnızca bir nezaket amacı ile sağlanır ve bir garanti yerine bir tahmin olarak yorumlanmalıdır. Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Bu tavuklu mısır çorbası, bugünlerde özlediğim tarif türü. 367 Ocak gibi geliyor. Yani kışın. Bana büyük bir kase sıcak bir şeyler ver, lütfen!
Bacon her şeyi daha iyi yapar. Tamam, tam olarak değil, ama kesinlikle bu çorbayı daha iyi hale getiriyor. Ekstra kalori buna değer.
Tamam, hepimiz "çorba" kelimesini duyduk ve bunun bir çorba olduğunu biliyoruz, ama neden bazı çorbalara chowders denerken diğerleri değil? Bu nedenle, Google'a göre, chowders genellikle meyane yoluyla koyulaştırılan çorbalar (ana koyulaştırıcı ajanımız un olduğu için burada yaptığımız şey budur) veya kırık krakerler gibi diğer yöntemlerdir ve bunlar tipik olarak patates ve soğanla birlikte balık, istiridye veya mısır içerir.
Seni bilmiyorum ama tuhaf bir tanım gibi görünüyor. Mesela neden balık ve istiridyeleri patates, mısır ve soğanla gruplayıp "çorba" yerine "çorba" olarak sınıflandırmaya karar veresiniz? Benim yürüttüğümden daha derinlemesine araştırma yapmak isteyen veya nedenini bilen biri varsa, lütfen bana bildirin. ????
Bu tariften ilham alan jambon ve mısır çorbamı da beğenebilirsiniz .
Tavuk ve mısır çorbası nasıl yapılır
- Pastırmayı gevrek olana kadar pişirin;
- Pastırmayı tencereden çıkarın ama yağı bırakın (bu çorbaya çok fazla lezzet katar!);
- Soğanı ve kerevizi soteleyin;
- Unu karıştırın ve bu "un" tadı için yaklaşık bir dakika pişirin. Un, çorbanın koyulaşmasına yardımcı olur.
- Sarımsakları tencereye ekleyin ve tavuk suyu ile parlatın;
- Kalan malzemeleri ekleyin (biraz pastırmayı daha sonra üstüne koymak için ayırıyorum) ve patatesler pişene ve çorba istendiği gibi koyulaşana kadar pişirin.
Profesyonel ipucu: Bu tavuk çorbası tarifini Russets dışında diğer patateslerle test ettim. Bunu yarım / dörde bölünmüş 1,5 pound sarı küçük patatesle yaptım ve iyi sonuçlandı, ama Russets'i tercih ederim.
Tarif notları:
- Birkaç kişi bana tavuğun çiğ olarak eklenip eklenmeyeceğini sordu. Evet! Önceden pişirmeye gerek yok çünkü çorbada pişirmek için bolca zamanı var. Aşırı pişirilmiş tavuk, kuru ve lastik gibi olmasını sağlar.
- Tuza duyarlıysanız, düşük sodyumlu tavuk suyu kullanmanızı öneririm.
Denenecek daha fazla tavuk tarifi:
- Kolay Tavuk Yahni
- Kremalı Pastırmalı Tavuk
- Kolay Tavuk Tortilla Çorbası
- Crockpot Tavuk ve Sos
Bu tavuk ve mısır çorbasını bir deneyecek misin?
Sorular? Bana yorumlarda sor. ????
Tepkiniz Nedir ?
