Havuç ve Kereviz Kökü Çorbası Tarifi
Bu canlı vejetaryen havuç ve kereviz kökü çorbası besleyici maddelerle doludur, harika bir tatlı-tuzlu tada sahiptir ve yapımı kolaydır.
Havuç ve Kereviz Kökü Çorbası
Bu canlı vejeteryan kereviz kökü ve havuç çorbası besinlerle dolu, harika bir tatlı-tuzlu tada sahiptir ve yapımı kolaydır.
Malzemeler
- 6 büyük havuç soyulmuş ve yuvarlak kesilmiş
- 1 orta boy kereviz kökü soyulmuş ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 orta boy soğan doğranmış
- 3-4 diş sarımsak kıyılmış
- 4 çizgi İtalyan baharatları
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 su bardağı su
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Talimatlar
-
Havuç, kereviz kökü ve soğanı hazırlayın. İpucu: Kereviz kökünü soymak için, şefimin bıçağıyla (dikkatlice) kaba dış yüzeyi kesiyorum. Havuçları ve kereviz köklerini aşağı yukarı aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, böylece benzer oranda pişsinler.
-
Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede tereyağı ve yağı eritin. Soğanı ilave edin ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika veya hafifçe kızarıncaya kadar soteleyin.
-
Sarımsakları tencerede karıştırın ve yaklaşık 30 saniye veya kokulu olana kadar pişirin.
-
Tencereye havuç, kereviz kökü, sebze suyu, su, İtalyan baharatları ve kırmızı biberi ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar ısıyı arttırın. Sıcağı orta seviyeye indirin ve tencereyi kapağı hafifçe aralıklarla 15-20 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar kapatın.
-
Pürüzsüz bir çorba olana kadar gruplar halinde karıştırın (Bunu daha güvenli yapmak için önce çorbayı en az 10 dakika soğumaya bırakmanızı tavsiye ederim). Gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin. Hemen servis yapın. Çorba 3 aya kadar dondurulabilir.
Tarif Notları
- 4+ kişi
Daha fazla portakal renkli çorba ister misiniz? Baharatlı tatlı patates çorbamı ya da meşe palamudu kabak ve havuç çorbamı deneyin .
Havuç ve kereviz kökü (ve lezzetli bir beyaz şarap sosu!) Da içeren en sevdiğim Çek domuz pirzolası tarifimi denerseniz mutlu olurum . ????Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Kereviz kökü (kereviz) az kullanılan ve az kullanılan bir kök sebzedir.
"Tüylü" dış görünüşü biraz rahatsız edici olabilir, ancak gerçekten çalışmak çok kolay (içinde önemli olan budur) ve birçok yemeğe harika bir tat katar.
Bu kışlık kök sebze çorbası tarifi için kerevizi seçtim çünkü çorbaya hoş bir kereviz aroması verirken havuçların tatlılığını bir miktar kesiyor.
Kereviz pişirmek zor değildir ve umarım bu tarif, henüz pişirmediyseniz denemeniz için sizi teşvik eder. ????
Kereviz kökünü nasıl soyacağınızı merak ediyorsanız, bu da zor değil. Kıllı dışını şefimin bıçağıyla kestim ve aslında patatesi soymaktan çok daha hızlı, buldum.
Elbette, bunu çok dikkatli yaptığınızdan emin olmak istersiniz, ancak bunun, dışarıdaki göz korkutucu görünüşü aşmanın en kolay yolu olduğunu görüyorum. Kabuğunu soyduktan sonra yaban havucuya benziyor.
Bu kolay kereviz çorbası tarifi oldukça hızlı bir şekilde bir araya geliyor ve pişirme süresinin çoğu el değmeden. Bu sonbaharda çorba yapmaktan gerçekten keyif aldım. Genelde yaptığımdan daha fazlasını yapıyorum, ama ruh hali geldiğinde onun peşine düşüyorum. Bugünlerde yeterince havuç alamıyorum, işte buradayız.
Umarım bu vejetaryen kök sebze çorbasını denemeye karar verirsiniz!
Sorular? Aşağıdaki yorumlarda bana sorun!
Tepkiniz Nedir ?
