Kolay Tavuk Piccata
Bu kolay tavuk piccata tarifi, evde hızlı bir şekilde yapılan limon ezmeli kapari soslu klasik bir İtalyan Amerikan yemeğidir! Birkaç basit malzeme, 25 dakika ve hazırsınız.
Kolay Tavuk Piccata
Bu kolay tavuk piccata tarifi, evde hızlı bir şekilde yapılan limon ezmeli kapari soslu klasik bir İtalyan Amerikan yemeğidir!
malzemeler
- Boyuna ikiye kesilmiş 2 büyük tavuk göğsü
- Tat vermek için tuz
- Tatmak için biber
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- Un (tarama için)
- 4 yemek kaşığı tereyağı bölünmüş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı tavuk suyu veya sek beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı limon suyu + 1 limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı salamura kapari süzülmüş
- 1/2 su bardağı yoğun / krem şanti
- Süsleyin (isteğe bağlı) doğranmış maydanoz ve taze rendelenmiş parmesan peyniri
Talimatlar
-
4 ince pirzola yapmak için tavuk göğsünü uzunlamasına dilimleyin (kelebekledikten sonra ikiye böldüm). Herhangi bir yağı kesin. Tavuğu bolca tuz ve karabiberle baharatlayın ve üzerine sarımsak tozu serpin. Tavuğu unla kaplayın.
-
Orta-yüksek ateşte bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı ekleyin.
-
Tava ısındıktan sonra, tavuk parçalarını altın rengi olana kadar her taraf için yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
-
Tavuğu tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
-
Tavayı ocaktan alın ve tavuk suyunu, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ve kapari tavayı tavaya ekleyin. Kahverengi parçaları kazıyın.
-
Kremayı karıştırın ve tavayı tekrar ısıtın. Tekrar köpürmeye başladığında tavuğu tavaya geri koyun. Bu tarifi kremasız yapmak istiyorsanız tavuk suyunu 3/4 fincana yükseltin.
-
5 dakika daha veya tavuk tamamen pişene ve sos beğeninize göre azalıncaya kadar pişirin (öfkeyle köpürüyorsa ısıyı biraz kısmanız gerekebilir). Sos çok yoğunlaşırsa, daha fazla et suyu ekleyin.
-
Taze kıyılmış maydanoz ve parmesan peyniri ile süsleyin.
Tarif Notları
- Daha küçük tavuk göğsü kullanıyorsanız, onları sağlam bırakın (ancak muhtemelen biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekecektir).
- İçinde krema olmasını istemiyorsanız, yarı buçuk gibi bir şey kullanmak yerine tamamen atlamanızı öneririm, çünkü sos muhtemelen kıvrılır ve kalınlaşmaz.
- Tuza duyarlıysa düşük sodyumlu tavuk suyu kullanın.
- Bu limon kabuğunu şiddetle tavsiye ederim .
- Beslenme bilgileri yalnızca bir nezaket amacıyla sağlanır ve bir garanti yerine bir tahmin olarak yorumlanmalıdır. Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Bu blog yazısında bu rüya gibi tavuk yemeğinin iki farklı versiyonu için talimatlar veriyorum . Biri kremalı tavuk pikkatası, diğeri değil. İkisi de çok lezzetli ve ruh halinize veya diyet kısıtlamalarınıza bağlı olarak, bir versiyonu veya her ikisini de denemek isteyebilirsiniz. ???? Bu tarif, aile yemekleri için veya misafirleriniz olduğunda harikadır.
Bu gönderi ilk olarak 4 Eylül 2020 'te yayınlandı. Yeni fotoğraflar, daha iyi bilgiler ve daha net yazılmış tarifler içeren eski blog gönderilerini belirli aralıklarla gözden geçirip güncelliyorum.
Öyleyse, tavuk piccata nedir? Tavuk piccata sosu, basitçe tereyağı, sıvı yağ, taze limon suyu ve kapari kombinasyonudur. Ben de bu yemeğe biraz limon kabuğu rendesi ekliyorum. Ve bence krem onu bir sonraki seviyeye taşıyor. Bu nefis sos, tavada kızartılmış tavuğu kaplar ve çok lezzetlidir.
Tavuk piccata, restoran menülerinde sıkça gördüğüm bir tarif. Neredeyse hiç sipariş etmediğim şeylerden biri, çünkü evde yapmak çok kolay. Bu kesinlikle hiçbir güçlük çekmeden, restoran kalitesinde bir tavuk yemeği.
Bu yemeğin en iyi yanı, minimum hazırlık olması ve pişirmenin uzun sürmemesidir, bu nedenle yoğun hafta içi akşam yemeklerinize biraz çeşitlilik katmak için mükemmeldir.
Bu limonlu tavuk piccata tarifindeki tavuk göğsü süper yumuşaktır ve tereyağı iyiliği ağzınızda erir. Tavuğu fazla pişirmediğinizden emin olun - güzel ve ince dilimlediğimiz için gerçekten çok fazla zamana ihtiyacı yok.
Tavuk piccata nasıl yapılır
Daha ince pirzola yapmak için tavuk göğsünü uzunlamasına ikiye kesin. Tuz ve karabiber serpin ve ardından una daldırın. 4-5 dakika / taraf için kahverengi. Tavadan alın ve tavuk suyu, limon suyu, tereyağı, kapari ve krema ekleyin. Tavuğu tavaya geri koyun ve pişirin. Kolay!
Bu tarifi kremasız yapabilir miyim?
Bu tarifi kesinlikle kremasız yapabilirsiniz! Böyle yaparsanız, tavuk suyunu 3/4 fincana yükseltin. Yarım tavuk suyu / yarım beyaz şarap karışımı bile yapabilirsiniz. Ben yok nedenlerle bir çift için süt veya süt ve yarısı gibi bir şey için krem subbing önerilir. Limon muhtemelen sosu kesecek ve sos da kalınlaşmayacak. Ya tamamen atlayın ya da yoğun krema kullanın.
Tavuk piccata ile ne servis edilir?
Pirinç ve yeşil fasulyeyle seviyorum. Makarna üzerinde (fotoğraflardaki tereyağlı yumurtalı erişte gibi) veya patates püresi ile de harika! Ve sonunda biraz taze rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek ... oh oğlum. ????
Tarif notları, ipuçları ve püf noktaları:
- Küçük tavuk göğsü kullanıyorsanız, onları sağlam tutabilirsiniz, ancak pişmeleri birkaç dakika daha sürebilir.
- Tercih ederseniz tavuk butları kullanmayı deneyebilirsiniz. Pişirmeleri biraz daha uzun sürebilir.
- Biraz farklı bir şey denemek istiyorsanız, tavuk suyunu kuru beyaz şarap için deneyin!
- Sıçrama korumamı bunun gibi tariflerde kullanmayı seviyorum - çok fazla temizlik zahmetinden kurtarıyor.
- Benim ile limon kabuğu rendesi Microplane zester / rendesi (o sıra parmesan peyniri süper kullanışlı ve iyi). Limonun her zerresini almak için endişelenmenize gerek yok, ama yemeğe kattığı lezzeti gerçekten çok seviyorum, bu yüzden en azından biraz eklemenizi tavsiye ederim.
- Tarifi normal tavuk suyu ile mükemmel bir şekilde tuzlanmış buluyorum, ancak tuza karşı hassassanız, düşük sodyumlu olanı kullanın.
Umarım bu kolay tavuk tarifini bir deneyebilirsiniz.
Bu tarifi yaptın mı? Sorunuz var mı? Aşağıdaki yorumlarda bana bildirin! Ve her zamanki gibi
Neyiyek.com, Türkiye'de , an itibariyle 20000 Bin Aşkın seçkin restoranla hizmet vermektedir. Yemek Sipariş teslimatında 3. sırada bulunan , Gece, Gündüz, 7/24 yemek.Türkiyenin Her Bölgesine teslimatı yapılmaktadır,
Türkiye'nin, 2. en büyük, yemek sipariş sitesi Neyiyek.com, Hızlı servis, Kolay kullanım, Mutlu müşteri memnuniyeti ilkelerini benimseyerek yoluna devam ediyor.
Türkiye Yemek Siparişi hizmet alanımızı genişletmek için, var gücümüzle çalışmalarımızı sürdürmekteyiz, Lütfen oturduğunuz ilçe, veya mahallelerde Neyiyek.com da restoran bulamazsanız bizimle irtibata geçin, en kısa sürede sizin mahallenizde'de hizmet vermek için çalışalım.
Türkiyenin En ücra mahallelerinde bile Neyiyek.com'dan yemek siparişi verebilecek, onlarca restoran bulabilirsiniz.
Neyiyek.com da Köfte,Döner,Etliekmek,Diyet Menüleri,Ünlü Alakart Restoanlardan Yemekler,Tost,Kebap Dahada Fazlası Hepsi Neyiyek.com da Sende Biz Getirelim.
Sizlere Daha iyi Hizmet Etmek İçin Buradayız....
Tepkiniz Nedir ?
