Kolay Kabak Sote Tarifi

“Roma'nın eteklerindeki eski meyve ve sebze pazarında bu renkli kasenin tadına baktım. Telaşlı bir yer ama çocuk herkes arkadaş canlısı. Sevdiğim şey, bu kadar basit bir iyi bileşen kombinasyonunun her birinin şarkı söylemesine gerçekten izin vermesi. Ucuz, lezzetli, dürüst besindir ve sonuç çok yönlüdür, yani bir garnitür, meze olarak, makarnaya atılarak, bruschetta üzerine yığılmış veya hatta bir frittata içinde pişirilebilir. "

  İtalyan Mutfağı   Ekim 17, 2020   0   651  Okuma Listesine Ekle
Kolay Kabak Sote Tarifi

Malzemeler

  • olive oil
  • 1 diş sarımsak
  • 50 gr yüksek refah düzeyi yüksek guanciale (kürlenmiş domuz yanağı) veya füme pancetta
  • 4 sert kabak
  • 200 gr asmada olgunlaşmış çeri domates
  • 4 dal taze yassı yaprak maydanoz

Yöntem

Place a large frying pan on a high heat with 1 tablespoon of oil. Peel and lightly squash the garlic clove and add to the pan, moving it around to perfume the oil. Slice the guanciale into rough 1cm chunks and add to the pan to let the fat render out. Trim the courgettes, halve lengthways, then chop into 2cm chunks. Stir into the pan, then season with a little sea salt and a good pinch of black pepper. Halve or quarter the tomatoes, deseed, and add to the pan. Pick, roughly chop and add the parsley leaves.

Isıyı orta dereceye düşürün ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Bu size tıpkı Nonna Maria'nın yaptığı gibi hayat dolu gerçekten taze, lezzetli bir kabak yemeği verir. Ya da ısıyı azaltabilir ve 40 dakika pişirebilirsiniz, böylece daha derin, daha tatlı, daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz ve gerekirse gevşetmek için bir damla su eklersiniz. Her iki yol da lezzetlidir ve kabakları en iyi şekilde kutlar. Servis yapmadan hemen önce tadına bakın ve baharat noktasının olup olmadığını kontrol edin.
PORSİYON BAŞINA BESLENME
  • Kalori122% 6
  • Şişman8,3 g% 12
  • Doyurur2,2 g% 11
  • Şeker5,3 g% 6
  • Tuz0,7 g% 12
  • Protein6,5 g% 13
  • Karbonhidrat5,6 g% 2
  • Lif0,7 g-

Etiketler

Tepkiniz Nedir ?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow