Kızarmış Çıtır tavuk tarifi
Şampanya ile kızarmış tavuktan daha iyi olan hiçbir yemek yoktur. Bu, kızarmış tavuktan daha iyi bir Yılbaşı yemeği olduğu anlamına gelebilir. Topun düşüşünü izlerken yemek yemeyi daha iyi rahatlatabilir misin?
Parçaları ayranda marine etmek, nemli, lezzetli kızarmış tavuğun anahtarıdır.
İçindekiler
4 porsiyon
Aşama 1
Ayranı geniş, sığ, reaktif olmayan bir tabağa koyun ve tavuğu ekleyin. En az 2 saat veya gece boyunca örtün ve soğutun.
Adım 2
Un, kırmızı biber, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi büyük bir plastik torbada birleştirin.
Aşama 3
Tavuk parçalarını ayranın içinden çıkarın ve un karışımıyla birlikte torbaya ekleyin. Kaplamak için sallayın; fazla tozu alın.
4. Adım
3/4 inç fıstık yağını ağır bir tavaya dökün. Yağı orta-yüksek ateşte, derin kızartma termometresinde 350°'ye ulaşana kadar ısıtın. Isıyı orta dereceye düşürün ve tavuk parçalarını birer birer ekleyin. Her parçayı kızartın. 10-12 dakika, ara sıra çevirerek, gevrek ve altın rengi olana kadar ve iç sıcaklık, anında okunan bir termometrede 165 °'yi kaydeder.Kağıt havluların üzerine boşaltın; servis yapın.
Tepkiniz Nedir ?
