Karidesli Limonlu Risotto Tarifi
Bu limon karidesli risotto doğal olarak kremsi ve lezzet dolu!
Karidesli Limonlu Risotto
Karidesli nefis limonlu risotto.
Malzemeler
- 3/4 pound orta boy karides çözülmüş ve soyulmuş
- 5 su bardağı sebze veya tavuk suyu / et suyu
- 1 bardak beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 ince doğranmış arpacık soğanı
- 2 diş sarımsak kıyılmış
- 2 su bardağı arborio pirinci
- 1 limon suyu
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Taze rendelenmiş parmesan peyniri
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Talimatlar
-
Et suyu ve şarabı yüksek ateşte bir tavaya ekleyin. Kaynamadan hemen önce ısıyı düşürmek isteyeceksiniz.
-
Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
-
Arpacık soğanı doğrayın ve sarımsağı kıyın, ardından tavaya ekleyin ve kızartmamaya özen göstererek birkaç dakika pişirin.
-
Pirinci tavaya ekleyin ve tereyağıyla kaplanmasını sağlayarak birkaç dakika sürekli karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin.
-
Sıvıyı pirince bir seferde bir kepçe ekleyin, pirinç onu emdiğinde daha fazla ekleyin. Sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Tüm sıvıyı tüketene ve risotto al dente, güzel ve kremsi olana kadar bu işlemi tekrarlayın.
-
Tüm sıvıyı tükettikten sonra limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
-
Bu noktada karidesleri ekleyebilir ve pişene kadar birkaç dakika pişirebilirsiniz. Alternatif olarak, karidesleri karıştırmak istemiyorsanız, ayrı bir tavada biraz zeytinyağında pişirebilirsiniz (ayrıca daha fazla sarımsak, tuz ve karabiber ve biraz limon suyu eklemekten çekinmeyin). Fotoğraflar için ayrı ayrı pişirdim ama bunun gerekli olduğunu düşünmüyorum.
-
Risottoyu taze rendelenmiş parmesan peyniri ile servis edin. Peynir servis yapmadan önce karıştırılabilir veya üstüne serpilebilir.
Tarif Notları
- İsterseniz sığır eti suyu bile kullanabilirsiniz - bu sadece risottonuzu biraz daha koyulaştırır.
- Sonuna doğru daha fazla sıvıya ihtiyacınız olduğunu fark ederseniz ve et suyunuz biterse, biraz su ısıtabilir ve her seferinde bir pota risotto'ya ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi, kullandığınız ısıya ve pirincin sıvıyı ne kadar çabuk emdiğine bağlı olarak biraz değişebilir. Isıyı artırarak onu zorlamayın ... risotto biraz yavaş bir işlem olabilir, ancak buna değer.
Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.
Arborio pirinci susamış pirinçtir. Pişirme sıvısını eklediğinizde oldukça büyülü ve hepsini emip rüya gibi, kremsi bir risottoya dönüşüyor. Evet, kolayca şaşırırım.
Risotto yapmak, bazı insanların söylediği kadar zaman alıcı veya telaşlı değildir ve ben dünyadaki en az sabırlı kişiyim. Bunu en son yaptığımda kuru pirinci her yere dökmeyi başardım, ama bu Nataşa'nın tipik pişirme davranışı. Hatta bazıları kocamın iPad'ine bile girdi. Ev sahipliği yaptığınız canlı bir yemek pişirme programı, planlanmamış aksilikler nedeniyle gerçekten eğlenceli olabilir. İzlersin.
Çoğu durumda risottoya krema koymaya gerek yoktur. Yağ içeriği ve tadı için ekleyebileceğinizi okudum, ancak genellikle eklerseniz yanlış bir şey yapıyorsunuz. Daha az kalori. Bunda iyiyim
Karides sevmiyorsanız veya bunun vejetaryen bir tarif olmasını istiyorsanız, karidesi atlayıp güzel bir limonlu risotto yiyebilirsiniz.
Umarım bu limonlu karidesli risottoyu deneyersiniz!
Tepkiniz Nedir ?
