Balkabaklı Ekmek Tarifi
Sonbaharda balkabağıyla ilgili hemen hemen her şeyi yemenin bir yolunu bulacağız , ancak balkabağı ekmeği neredeyse her öğünde - kahvaltı , atıştırmalık ve hatta akşam yemeği sonrası tatlı olarak - vazgeçilmez klasiğimizdir . Herkesin kendine göre basit bir tarife ihtiyacı var ve biz de bizimkinin gerçekten rakipsiz olduğunu düşünüyoruz. Birlikte çırpılması kolay olan bu hızlı ekmek , doğru miktarda kabak aromasıyla son derece nemli ve yumuşaktır. En iyi kısım? Tamamen uyarlanabilir; klasik tarifi bir kez öğrendiğinizde, onu istediğiniz gibi deneyebilirsiniz. İşte bu sonbahar klasiğinin mümkün olan en iyi şekilde nasıl yapılacağı:
En iyi balkabağı ekmeğini yapmak için önemli ipuçları:
— Aşırı karıştırmaktan kaçının . Sakızlı, yoğun balkabağı ekmeğiyle mücadele etmenin en iyi yolu aşırı karıştırmaktan kaçınmaktır. Malzemelerinizi birleşene kadar karıştırın; aşırıya kaçmayın.
– Eritilmiş tereyağı kullanın . Yumuşatılmış tereyağı çok kekimsi bir ekmeğe yol açabilir ki burada amacımız bu değil. İdeal balkabağı ekmeği dokusu için tereyağınızı mikrodalgada veya ocakta eritmeyi tercih edin. Kek gibi bir ekmek sizin tercihinizse , yumuşatılmış tereyağını ve şekeri, karışım hafif ve kabarık hale gelinceye kadar krema haline getirin.
– Ekşi kremayı ekleyin. Dilerseniz yoğurt da kullanabilirsiniz! Sade tam yağlı en iyisidir, ancak elinizde varsa yağsız da kullanabilirsiniz.
Karışımlar:
Mükemmel somununuz biraz çikolata veya fındık ilavesi olmadan tamamlanmadıysa, bunları eklemekten çekinmeyin! Hamur hazırlandıktan sonra çikolata parçacıkları , fındıklar, kurutulmuş kızılcıklar veya pepitalar gibi 1 fincan ekstra malzemeyi ekleyin ve belirtildiği gibi pişirin.
Balkabağı ekmeğini değiştirmeyi seviyorsanız, geleneksel karışımlar tek seçeneğiniz değildir. Ekstra klas bir dokunuş istiyorsanız, üçlü çikolatalı balkabağı ekmeğimiz , cheesecake dolgulu balkabağı ekmeğimiz veya balkabağı-Nutella ekmeğimiz harika seçeneklerdir. İki farklı somun için aç mısınız? Her iki dünyanın da en iyisi için balkabağı-kabak ekmeğimizi deneyin .
Balkabaklı ekmeğin saklanması:
Öncelikle elinizde kalan ekmek varsa dilimler halinde değil bütün olarak saklamanızı öneririz. Somun, 4 güne kadar tezgahınızda bir havlu veya plastik ambalajla kaplanmış halde bırakılabilir. Daha uzun süre mi istiyorsun? Plastik sargıya iyice sarın, folyoyla bir kez daha örtün ve 3 aya kadar dondurun.
İpucu: Fazladan balkabağı püresini tüketmeniz mi gerekiyor ? Balkabağı püresi kullanan favori tariflerimize göz atın, böylece hiçbir konservenin boşa gitmediğinden emin olabilirsiniz.
Siz de bu kabak ekmeğini bizim kadar sevdiniz mi? Aşağıdaki yorumlarda ne kadar olduğunu bize bildirin!
VERİM :
1
HAZIRLIK SÜRESİ :
15 dakika
TOPLAM SÜRE :
1 saat 15 dakika
İçindekiler
Pişirme spreyi
2 c. (240 gr.) çok amaçlı un
1 çay kaşığı. karbonat
1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
1/2 çay kaşığı. kabartma tozu
1/2 çay kaşığı. koşer tuzu
1/4 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil
1/4 çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi
2 büyük yumurtalar
1 1/4 c. (250 gr.) toz şeker
1 c. Balkabağı Püresi
1/2 c. (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, eritilmiş
1/4 c. Ekşi krema
1 çay kaşığı. saf vanilya özü
Üzerine serpmek için tarçın şekeri (isteğe bağlı)
Tüm Beslenme Bilgilerini Gör
Talimatlar
TARİFLERİME KAYDET
1. Adım
Fırını 350°'ye önceden ısıtın. 8 "x4" somun tepsisini parşömenle kaplayın, ardından pişirme spreyi ile yağlayın.
2. Adım
Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, kabartma tozu, tuz, zencefil ve hindistan cevizini çırpın.
3. Adım
Büyük bir kapta, orta-yüksek hızda el mikseri kullanarak yumurtaları, toz şekeri, kabak püresini, tereyağını, ekşi kremayı ve vanilyayı hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
4. Adım
Kuru malzemeleri yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve birleşene kadar düşük hızda çırpın. Hamuru hazırlanan tavaya aktarın. Tarçın-şeker serpin (kullanıyorsanız).
Adım 5
Ortasına yerleştirilen bir test cihazı temiz çıkana kadar, 50 dakika ila 1 saat arasında ekmek pişirin. Tel rafa aktarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Tepkiniz Nedir ?
