Kızarmış karnıbahar tarifi
“Bu muhteşem yemek gerçekten kahramandır ve büyük, şişman, sulu bir karnabaharın inanılmazlığına odaklanır. Birinci sınıf bir et parçasına vereceğiniz zaman, sevgi ve özen bu yemeğin harika bir garnitür, kızarmış ekmekle harika bir başlangıç ya da aslında ekmekle servis edilen kendi başına bir ana yemek olmasını sağlar. , pilav veya makarna. "
Malzemeler
- 3 soğan
- zeytin yağı
- Sürdürülebilir kaynaklardan yağda 6 hamsi filetosu
- 6 diş sarımsak
- 6 büyük yeşil zeytin (taş)
- 500 ml beyaz şarap
- 1 tutam safran, (isteğe bağlı)
- Yapraklı 1 büyük karnabahar
Yöntem
Fırını önceden 180ºC / 350ºF / gaza ısıtın 4. Soğanları soyun ve dörde bölün, ardından orta-yüksek ısıda 20 cm genişliğinde, derin fırına dayanıklı bir tavaya dörde bölün. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve hamsileri ekleyip ara sıra sarımsakları soyup dilimlerken karıştırın. Zeytinleri ezin, taşları içeride bırakın, ardından sarımsakla birlikte tavaya karıştırın. 2 dakika pişirin ve karıştırın, ardından şarabı dökün ve kullanıyorsanız safranı ekleyin.
Karnabaharın tabanını kesin, ardından keskin bir bıçak kullanarak sapa dikkatlice derin bir çarpı işareti koyun. Sadece yırtık pırtık dış yaprakları çıkarın, kalanını sağlam bırakın. Karnabaharı tavaya oturtun, sapı aşağı bakacak şekilde 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile gezdirin. Soğan ve sıvının bir kısmını karnabaharın üzerine kaşıkla dökün, sonra kaynatın ve tavayı 1 saat 30 dakika veya karnabahar yumuşayana kadar dikkatlice fırına aktarın (keskin bir bıçak sokarak kontrol edin). Pişirme sırasında iki kez tava suları ile yağlayın.
Karnabaharı dikkatlice bir tabağa alın ve tavadaki yumuşak soğan, zeytin ve mis kokulu meyve sularının üzerine kaşıkla koyun. Dilimleyin ve servis yapın.
Karnabaharın tabanını kesin, ardından keskin bir bıçak kullanarak sapa dikkatlice derin bir çarpı işareti koyun. Sadece yırtık pırtık dış yaprakları çıkarın, kalanını sağlam bırakın. Karnabaharı tavaya oturtun, sapı aşağı bakacak şekilde 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile gezdirin. Soğan ve sıvının bir kısmını karnabaharın üzerine kaşıkla dökün, sonra kaynatın ve tavayı 1 saat 30 dakika veya karnabahar yumuşayana kadar dikkatlice fırına aktarın (keskin bir bıçak sokarak kontrol edin). Pişirme sırasında iki kez tava suları ile yağlayın.
Karnabaharı dikkatlice bir tabağa alın ve tavadaki yumuşak soğan, zeytin ve mis kokulu meyve sularının üzerine kaşıkla koyun. Dilimleyin ve servis yapın.
PORSİYON BAŞINA BESLENME
Tepkiniz Nedir ?
