Hızlı ve Kolay Alfredo Sos Tarifi
Bu Alfredo sos tarifi, en iyi kremsi, sarımsaklı rahat besindir! Basit günlük malzemeleri kullanır ve hazırlanması yalnızca 15 dakika sürer. Şimdiye kadarki en iyi Fettuccine Alfredo'yu yapmak için bu sosu kullanın!
Kolay Alfredo Sos Tarifi
Bu Alfredo sos tarifi, en iyi kremsi, sarımsaklı rahat besindir! Basit malzemeler kullanır ve sadece 15 dakika sürer. Fettuccine Alfredo için harika!
malzemeler
- 12 ons pişmemiş fettuccine (Fettuccine Alfredo yapılıyorsa), nota bakınız
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 ons krem peynir (1/2 blok Philly kullandım) yumuşatılmış
- 1 su bardağı yoğun / krem şanti
- 2 büyük diş sarımsak kıyılmış
- 1 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Talimatlar
-
Tarif başlamadan en az 30 dakika (veya daha uzun) önce yumuşatmak için krem peyniri buzdolabından çıkarın veya 20-30 saniye mikrodalgada karıştırın. Parmesanı rendeleyin.
-
Fettuccine Alfredo yapıyorsanız: Fettuccine için tuzlu bir kap suyu kaynatın. Paket talimatlarına göre al dente pişirin. Suyun kaynamasını beklerken malzemeleri hazırlayın. Makarna kaynarken sosu pişirmeye başlıyorum. Makarna piştikten sonra sosla birlikte tavaya atıyorum (ayrıca üzerine sıcak makarna suyunu da ekliyorum) ve üstüne ekstra parmesan rendesi ve biraz doğranmış taze maydanozla servis ediyorum.
-
Orta ateşte bir tavaya tereyağı, krem peynir, krema ve sarımsağı ekleyin. Tereyağı eridiğinde ve tava ısındığında, kaşığınızı kullanarak krem peynirin sosta erimesine yardımcı olun. Bu birkaç dakika sürecektir.
-
Krem peynir sosla karıştırıldıktan sonra 3-4 dakika veya sosu biraz azalıncaya kadar hafifçe köpürtün. Ara sıra karıştır.
-
Parmesanı sosla karıştırın ve erimesine izin verin (yaklaşık 30 saniye), ardından ocaktan alın. Sos şimdiye kadar yeterince kalın olmalı, ancak daha fazla azaltmak istiyorsanız biraz daha pişmesine izin verin. Sos soğudukça / oturdukça daha kalınlaşacağını unutmayın. Herhangi bir noktada sos çok kalınlaşırsa, bir veya iki çorba kaşığı krema veya onunla makarna yapıyorsanız, sıcak makarna suyu ekleyin. Tat verin ve gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin.
Tarif Notları
- Porsiyon büyüklüğü hakkında not: Bu, yaklaşık 1,5 su bardağı sos yapar. Makarna ile karıştırmazsanız 6+ servis eder (örneğin, sadece tavuk / balık / sebze üzerine sos olarak kullanırsanız). Önerilen 12 oz ile. Makarna 4 kişiye hizmet vermektedir. Büyük bir kavanozu doldurmak ve birden çok öğün için kullanmak istiyorsanız tarifi ikiye katlayın.
- Makarna miktarı: 1 poundluk (16 ons) bir kutu makarna kullanmak istiyorsanız, sorun değil, ancak bazılarının sevdiği kadar sos olmayacak (tarifi iki katına çıkarmanızı öneririm). Bol sos istiyorsanız 8 ons (1/2 pound) yapın. 12 ons (bir kutunun 3 / 4'ü) iyi bir orta değerdir!
- Alfredo sosu çok sıcak / çok uzun süre ısıtıldığında ayrılabilir, bu yüzden buna dikkat edin.
- Beslenme bilgileri yalnızca bir nezaket amacıyla sağlanır ve bir teminattan ziyade bir tahmin olarak yorumlanmalıdır. Malzemeler değişiklik gösterebilir ve Tavuksote.com bu bilgilerin doğruluğu konusunda hiçbir garanti vermez.Bu tarif için beslenme bilgisi sadece sos içindir.
Bu ev yapımı Alfredo sosunun hazırlanması kolaydır ve makarna ile hazırlıyorsanız, tüm öğünün pişirilmesi makarnayı kaynatmak kadar zaman alır! Bütün aile onu seveceğinden emin. Bir tedavi istediğinizde , bu kesinlikle isabetli olacaktır.
Bu Alfredo sosu, Tavuklu Fettuccine Alfredo ve Kolay Karides Alfredo tariflerimdeki sosun bağımsız versiyonudur . Bunlar okuyucular arasında oldukça popüler, ancak iyi ole Alfredo sosuna sahip olmanın da akıllıca bir fikir olduğunu düşündüm.
Alfredo sosu basitçe tereyağı, krema, parmesan peyniri ve bazen sarımsak karışımıdır. En iyi Alfredo sosunu yapmanın püf noktası biraz krem peynir eklemektir !
Sosun daha kalın ve ipeksi olmasına yardımcı olur. Ayrıca sosun tadı fazla ağır gelmesini önleyen biraz keskinlik katar . Onu seviyorum. Purists, krem peynirin Alfredo sosuna ait olmadığını iddia ederlerdi, ancak ben saygıyla katılmıyorum. ???? Muhteşem.
Tarif notları ve ipuçları:
- Gerçekten kendi parmesan peynirinizi rendelemenizi tavsiye ederim. Daha iyi erir ve tadı daha iyidir. Buzdolabımda her zaman bir blok parmesan tutarım (uzun sürer) ve bu peynir rendesini kullanırım .
- Özelleştirin: Sosla kesinlikle biraz oynayabilir ve daha fazlasını ekleyebilirsiniz! Harika bir üs. Fikirler: Biraz ısı için biraz Cajun çeşnisi veya pul biber. Küçük brokoli çiçekleri veya biraz tatlı mısır. Artık pişmiş / çevirme tavuk.
- Dilerseniz daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz! Bu sos fark edilir derecede sarımsıdır ancak aşırı güçlü değildir.
- Alfredo sosu neye iyi gelir? Kavrulmuş şeyleri kullandığınız her yerde deneyin (somon veya tavuk göğsü için sos olarak, güveçte veya makarnada, sebzelerde veya hatta pizza için beyaz sos olarak).
Tarif ikameleri:
Biraz denemek istiyorsanız, değişiklik yapmaktan çekinmeyin (harika olabilir), ancak defalarca denediğim bu tarifle aynı sonuçları beklemeyin. Bu, ikramlı bir öğün olmalı ve süt veya yarım buçuk ile, burada bir meyane kullanmadığım için sosun ayrılma şansı var. Alfredo sosu ayırmakla ünlüdür ve bu malzemeleri seçmemin nedenlerinden biri (daha kullanıcı dostu ve lezzetli olması için).
Alfredo sosunun saklanması ve yeniden ısıtılması:
- Alfredo sosunu tekrar ısıtma : Ocakta DÜŞÜK ateşte yavaşça yeniden ısıtmanızı tavsiye ederim. Sosu eski ihtişamına kavuşturmak için biraz daha krema ekleyerek şansım oldu. Mikrodalga fırında pişirmek istiyorsanız, her 30 saniyede bir karıştırdığınızdan ve mümkünse düşük güç kullandığınızdan emin olun. Eğer acele ederseniz / çok yüksek bir ateşte ısıtırsanız ayrılabilir.
- Alfredo sosunun saklanması: Sos buzdolabında 3-5 gün dayanır. Hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz (cam kavanoz gibi). Yeniden ısıtırken ayrılabileceği için dondurmanızı tavsiye etmiyorum, ancak yaparsanız, kısık ateşte yeniden ısıtın ve biraz daha krema ekleyin.
Alfredo soslu ne tür makarna servis edilir?
Fettuccine makarna kolay bir seçimdir, ancak her şekil işe yarayacaktır! Penne de özellikle iyi çalışıyor. Veya linguine veya spagetti deneyin.
Fettuccine Alfredo ile ne servis edilir?
Bu tarif zengindir, bu yüzden daha küçük porsiyonlar (kişi başı 2-3 ons kuru fettucini) almanızı ve yanlarında servis etmenizi öneririm. Daha hafif bir seçenek için ekmek çubuklarını / sarımsak düğümlerini deneyin veya sağlıklı bir yan salata yapın. Ya da ... dışarı çık ve 10 dakikalık sosumla Sezar salatası yap.
Seveceğiniz daha fazla kremalı makarna tarifleri:
Tavuk Tortellini Alfredo
15 Dakika Kremalı Alfredo Gnocchi
Limonlu Parmesanlı Tavuk Alfredo Tarifi
Kremalı Sarımsaklı Makarna Tarifi
Bu kolay Alfredo sos tarifi hakkında sorularınız mı var? Onu sen mi yaptın? Aşağıdaki yorumlarda bana haber verin
Tepkiniz Nedir ?
