Kuru Kiraz ve Bademli Safranlı kinoa tarifi
Fars mutfağının vazgeçilmez bir eşlikçisi olan safranlı pilav, yumuşacık kinoa ile yapılan bir tat kadar lezzetlidir. Elinizde hindistancevizi yağı varsa, doğal tatlı aroması kiraz ve badem ile güzel bir şekilde eşleşir.
İçindekiler
Aşama 1
Kullanıyorsanız safranı küçük bir kasede bir tahta kaşık sapıyla (veya parmaklarınızın arasında ezerek) toz haline gelene kadar ezin. 1 yemek kaşığı ekleyin. sıcak su. Yavaşça döndürün; dikmek için bir kenara koyun.
Adım 2
1 yemek kaşığı ısıtın. orta-yüksek üzerinde büyük bir tencerede yağ. Badem, tarçın, acı ve 1/4 çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve ara sıra karıştırarak, kızarana ve kokulu olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak bademleri küçük bir kaseye aktarın; tencerede yağ rezerve edin.
Aşama 3
Yağı orta-yüksek tencerede ısıtın. Soğanı ve kalan 2 yemek kaşığı ekleyin. yağ ve 1 1/2 çay kaşığı. tuz, ısıyı orta dereceye düşürün ve soğan açık kahverengi ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kinoayı ekleyin ve kokusu çıkana ve kahverengileşmeye başlayana kadar 1-2 dakika pişirin.
4. Adım
4 su bardağı su ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kaynatın. Isıyı en aza indirin ve kinoa pişene ve su emilene kadar 20-30 dakika pişirin. Ateşten alın, üzerine kiraz serpin, örtün ve 10 dakika bekletin.
Adım 5
2 bardak kinoa karışımını orta boy bir kaba aktarın. 1/2 su bardağı kavrulmuş bademleri ayırın, ardından kalan bademleri kalan kinoa karışımıyla atın ve bir tabağa aktarın. Kinoayı kaplayana kadar safranlı suyla kapta atın, ardından tabağı safranlı kinoa ile süsleyin. Kalan kavrulmuş badem ile üst.
İleride Yap
6. Adım
Kirazlı kinoa 3 gün önceden pişirilebilir. Yeniden kapatılabilir bir kaba aktarın ve soğutun. Düşük ısıda ocakta veya 300°F fırında ısınana kadar tekrar ısıtın.
Kuru kiraz bulamazsanız, kuru kızılcıkları değiştirin.
Kuru Kiraz ve Bademli Safranlı Kinoa'yı nasıl değerlendirirsiniz?
Tepkiniz Nedir ?
